اگر جزو کسانی هستید که همیشه به دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید از طرفی هم نمی خواهید برنج را از وعده های غذاییتان حذف کنید خبر خوبی برای شما داریم. آیا می دانستید طرز تهیه چند نوع ناهار رژیمی با برنج امکان پذیر است؟ تنها کافیست با دستور پخت های مناسبی را انتخاب کنید تا هم سلامتی خود را حفظ نموده و هم از غذای محبوبتان لذت ببرید. فراموش نکنید که با استفاده از روش های صحیح و مواد اولیه سالم، برنج هم می تواند بخش قابل قبولی از برنامه لاغری شما باشد. مجله ی زیبا 360 بیش از 5 مدل ناهار رژیمی با برنج را یادتان می دهید. با ما همراه باشید.
طرز تهیه چند نوع ناهار رژیمی با برنج
آیا می دانستید که ناهار رژیمی با برنج هم می تواند در منوی غذایی انواع رژیم های لاغری و کاهش وزن نیز قرار گیرد؟ کافی است از دستورهایی استفاده کنید که چربی و کالری اضافه نداشته و در کنار آن ها مواد مفیدی به کار رفته باشد. ساده تر بگوییم اگر با روش های سالم درست کردن برنج آشنا باشید با خیال راحت می توانید غذای مورد علاقه تان را مصرف نموده و در کنار آن هدفتان را در راستای لاغری و کاهش وزن دنبال کنید. در ادامه مطلب طرز تهیه چند نوع ناهار رژیمی با برنج را به شما معرفی می کنیم:
مرغ رژیمی با برنج یک غذای رژیمی با مرغ
یکی از غذاهایی که طرفداران زیادی در جمع علاقه مندان به تغذیه سالم و ناهار رژیمی با برنج دارد، مرغ رژیمی با برنج است. پیش از هر چیزی باید بدانید که روش پخت این غذا با سایر دستورهای آشپزی متفاوت می باشد. زیرا فاقد هرگونه روغن اضافه یا سرخ کردنی است. به همین خاطر می توان گفت این غذا انتخاب مناسبی برای کسانی است که هم رژیم می گیرند و هم به دنبال یک ناهار خوشمزه و مغذی هستند.
- تکه های سینه مرغ
- مقداری هویج تازه
- فلفل دلمه ای
- سه پیمانه برنج
- ادویه هایی مانند زیره و زعفران است.
- سیر به میزان دلخواه
برای درست کردن مرغ رژیمی با برنج ابتدا تکه های مرغ را به همراه هویج و فلفل دلمه ای کمی آبپز کنید. کمی زعفران و زردچوبه اضافه کرده، سپس برنج را نیز جداگانه با روش کته آماده نمایید تا خواص تغذیه ای آن حفظ شود. وقتی برنج آماده شد می توانید زیره را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم بی نظیری به غذا ببخشد. اگر دوست دارید از ماست ساده و سیر به عنوان چربی سوز در کنار غذا بهره ببرید. این ترکیب کمک می کند تا وعده ای سبک اما سیرکننده داشته باشید و در مسیر کاهش وزن پایدار باقی بمانید.
برنج گل کلم
اگر به دنبال یک غذای متفاوت به عنوان ناهار رژیمی با برنج هستید از طرفی هم می خواهید میزان کربوهیدرات در وعده های تان به حداقل برسد برنج گل کلم یکی از بهترین گزینه ها است. در این روش گل کلم همراه با برنج ترکیب می شود و به دلیل کالری پایین، هم برای افرادی که رژیم دارند و هم برای طرفداران رژیم کتوژنیک، بسیار مناسب است.
- یک عدد گل کلم بزرگ
- فیله مرغ
- روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان کافی
- برنج: 2 پیمانه
برای تهیه این غذا یک گل کلم متوسط را با رنده درشت خرد کنید یا آن را در غذاساز چند پالس بزنید تا به شکل دانه های برنج درآید. حال گل کلم خردشده را در تابه ای با کمی روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس مقدار کمی نمک و فلفل به غذا اضافه کنید تا طعم کامل تری داشته باشد. حال می توانید برنجی را که از قبل خیس نموده اید به ترکیب خود اضافه نموده و با مقدار کمی آب روی حرارت گاز قرار دهید تا مواد به صورت کته آمده شود.
تماس با ما
تا وقتی که کته شما آماده شود می توانید فیله مرغ را جداگانه با ادویه هایی ساده مثل زردچوبه و پاپریکا گریل کنید. سپس آن را با کته و گل کلم سرو نموده و نوش جان کنید. این غذا نه تنها سبک و کم کالری است بلکه طعم خوب و بافت دلپسندی هم دارد.
ناهار رژیمی با برنج، مرغ و سبزیجات
- سینه مرغ ۴۰۰ گرم
- پیاز متوسط یک چهارم
- فلفل دلمه ای یک چهارم
- قارچ دو عدد
- گوجه فرنگی متوسط یک عدد
- برگ ریحان سه عدد
- سس گوجه فرنگی یک چهارم فنجان
- برنج پخته شده یک چهارم فنجان
- نمک. فلفل. اورگانو به مقدار لازم
برای درست کردن این ناهار رژیمی با برنج در ابتدا یک قاشق روغن زیتون را کف تابه بریزید و بگذارید کمی گرم شود. سپس سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و همراه با مقدار دلخواه نمک و فلفل در تابه بریزید و صبر کنید تا رنگ مرغ تغییر کند و کمی طلایی شود.
در مرحله بعد در تابه ای جداگانه پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای را همزمان با یکدیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. حالا قارچ را ورقه ای کنید و همراه تکه های گوجه فرنگی به تابه بیفزایید تا مواد کمی بخارپز و نرم شوند. سپس سس گوجه فرنگی، کمی نمک و فلفل را بیفزایید و اجازه دهید سبزیجات عطر بهتری بگیرند.
حال در این مرحله مرغ تفت داده شده و برگ های ریحان را به سبزیجات اضافه کنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط نمایید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. در آخر برنج را جداگانه به روش کته آماده نمایید. موقع سرو کمی از برنج را داخل بشقاب بریزید و ترکیب مرغ و سبزیجات را کنارش بچینید.
طرز تهیه برنج رژیمی
برنج در سفره ما ایرانی ها همیشه جایگاه ثابتی دارد. از این رو به جرات می توان گفت حذف کامل آن کار ساده ای نیست اما روش هایی وجود دارند که می توان با کمک آن ها برنج را به شکل سالم تر و کم کالری تری مصرف نمود. حال می پرسید چگونه؟ باید بدانید که راز این کار در حذف روغن و استفاده حداقل از نمک می باشد؟
برنج بدون روغن برای لاغری
پخت برنج بدون استفاده از روغن چندان دشوار نیست و تنها با رعایت چند نکته ساده می توانید یک بشقاب برنج کاملاً سالم تهیه کنید. اولین کار شستن برنج است تا نشاسته اضافی آن پاک شود. سپس اجازه دهید برنج شسته شده به مدت چند ساعت در آب و مقدار کمی نمک خیسانده شود. بعد آن را در قابلمه ای همراه با دو برابر حجمش آب قرار دهید. حرارت را زیاد کنید تا شروع به جوشیدن کند. زمانی که دانه های برنج تقریبا پخته و مغز آن هنوز کمی سفت بود، آن را آبکش کنید.
اکنون یک قابلمه نچسب انتخاب کنید و کف آن کمی آب بریزید. برنج آبکش شده را لایه لایه داخل قابلمه بچینید و روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم برنج بخارپز شود. این روند ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول می کشد و هرچه برنج بیشتر دم بکشد، بافت آن بهتر و سبک تر می شود. در این شیوه به هیچ عنوان نیازی به روغن یا چربی اضافی نیست و نتیجه نهایی یک برنج سبک و رژیمی خواهد بود که به راحتی می توانید در رژیم لاغری خود مصرف کنید.
