گوجه و خیار دو عضو جدا نشدنی هر سفره ی غذایی می باشند. این دو ماده به دلیل کالری پایین و فیبر بالا باعث کاهش اشتها و احساس سیری می شوند. از این رو در رژیم های لاغری مصرف آن ها بسیار توصیه می شود. با مجله ی ایرانیان همراه باشید تا در رابطه با خواص گوجه و خیار برای لاغری بپردازیم.
فواید گوجه و خیار بر لاغری
۱. کالری پایین
هر دو خیار و گوجه‌فرنگی دارای کالری بسیار کمی هستند:
- خیار: حدود ۱۲ تا ۱۶ کالری در هر ۱۰۰ گرم.
- گوجه‌فرنگی: حدود ۱۸ تا ۲۲ کالری در هر ۱۰۰ گرم.
به دلیل کم‌کالری بودن، این دو ماده غذایی می‌توانند به راحتی به عنوان یک میان‌وعده سالم یا جزء اصلی سالادها مصرف شوند، بدون این که باعث افزایش وزن شوند. شما می توانید از رژیم لاغری سه روزه خیار نیز استفاده کنید.
۲. محتوای بالای آب
هر دو این سبزیجات حاوی مقادیر زیادی آب هستند (خیار بیش از ۹۵٪ و گوجه‌فرنگی بیش از ۹۰٪ آب دارد). این خاصیت به هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند و همچنین باعث احساس سیری بیشتر می‌شود. احساس سیری بیشتر به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش مصرف غذاهای پرکالری کمک می‌کند.
۳. فیبر فراوان
خیار و گوجه‌فرنگی حاوی فیبر غذایی هستند که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. فیبر همچنین باعث احساس سیری می‌شود که می‌تواند به کاهش حجم وعده‌های غذایی و در نهایت کاهش وزن کمک کند.
۴. کنترل اشتها
با مصرف خیار و گوجه‌فرنگی، به دلیل فیبر بالا و آب زیاد، حجم معده پر می‌شود که به کاهش اشتها و میل به خوردن میان‌وعده‌های ناسالم کمک می‌کند. این مواد غذایی به خصوص زمانی مفید هستند که به عنوان میان‌وعده‌های سالم در طول روز مصرف شوند.
تماس با ما
۵. سلامت عمومی بدن
هر دو خیار و گوجه‌فرنگی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم هستند که به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کنند. وقتی بدن در وضعیت سلامتی بهتری قرار دارد، به طور طبیعی فرایندهای مرتبط با کاهش وزن نیز بهتر انجام می‌شوند.
۶. کنترل قند خون
این دو ماده غذایی دارای شاخص گلیسمی پایین هستند، به این معنی که باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شوند. کنترل بهتر سطح قند خون به کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک می‌کند.
خیار و گوجه‌فرنگی به دلیل کالری پایین، فیبر زیاد و محتوای بالای آب، گزینه‌های عالی برای افزودن به یک رژیم لاغری هستند. با مصرف این دو ماده غذایی در وعده‌ها و میان‌وعده‌ها، می‌توانید به کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی بدن خود کمک کنید.
گوجه و خیار برای لاغری
هر نصف فنجان خیار و گوجه‌ی خام، ۱۰ تا ۲۰ کالری دارد و به برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی شما، فیبر، ویتامین A و ویتامین C اضافه می‌کند. وارد کردن این سبزیجات به یک رژیم غذایی متعادل (که شامل غذاهای سالم دیگر نیز می‌باشد) می‌تواند به شما کمک کند تا وزن اضافه‌تان را به روش سالمی‌از دست بدهید.
قدم اول
خیار و گوجه فرنگی خام را جایگزین میان وعده‌های پرکالری‌تر مانند گرانولا بار، پنیر، کراکر و چیپس کنید. چگالی پایین انرژی سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی و خیار باعث می‌شود که سیر کننده‌تر از مواد غذایی شوند که در هر لقمه چربی و کربوهیدرات بیشتری دارند.
با خوردن این سبزیجات در زمانیکه نیاز به میان وعده دارید، می‌توانید با کالری کمتر احساس سیری کنید، که به شما کمک می‌کند در طول روز، کمتر غذا بخورید. همراه کردن این سبزیجات با پروتئین‌های بدون چربی مانند سینه‌ی مرغ کبابی یا لوبیای پخته، به شما کمک می‌کند بعد از وعده‌ی غذایی‌تان، احساس سیری بیشتری کنید.
قدم دوم
خیار و گوجه فرنگی خام را بعنوان یک غذای فرعی به وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنید و قبل از خوردن غذای اصلی‌تان، اول آنها را بخورید. بخاطر محتوای بالای آب و فیبر این سبزیجات، آنها یک حجم کم کالری به وعده‌هایتان اضافه می‌کنند، شما را سیر می‌کنند و احتمال زیاده روی شما در وعده اصلی را کاهش می‌دهند.
قدم سوم
خیار یا گوجه‌ی خام را با یک سس سالاد کم کالری بخورید. با اضافه کردن چاشنی‌های دیگر به این سبزیجات، می‌توانید به منوی غذایتان تنوع ببخشید و جوانه‌های چشایی‌تان را شاداب کنید.
پاشیدن گیاهانی مانند گشنیز روی گوجه و خیار خرد شده نیز می‌تواند به شما کمک کند که تنوع‌های کم کالری و خوشمزه‌ای به رژیم غذایی روزانه‌تان اضافه کنید. با انتخاب غذاهای گیاهی خوشمزه به جای مواد پر کالری‌تر، می‌توانید انرژی دریافتی روزانه‌ی خود را کاهش دهید.
قدم چهارم
یک ظرف شفاف حاوی گوجه و خیار خرد شده را در جایی از یخچال قرار دهید که براحتی قابل رویت باشد. هنگامیکه گرسنه شوید، راحتی اغلب بر سخت گیری‌های رژیم غذایی، غلبه می‌کند. اگر در یک محل قابل دسترسی، سبزیجات آماده داشته باشید، بیشتر احتمال دارد که بجای اسنک‌های پرکالری به سراغ سبزیجات بروید.
قدم پنجم
مقدار مواد پر کالری که در ساندویچ‌هایتان استفاده می‌کنید، مانند گوشت، پنیر و سس مایونز را کاهش دهید، و بجای آن برش‌های اضافه از خیار و گوجه‌ی خام اضافه کنید. اینکار، میزان کالری ساندویچ شما را کاهش می‌دهد و در عین حال، طعم، مواد مغذی و حالت تردی رضایت بخشی به ساندویچ شما می‌بخشد.
نحوه مصرف گوجه و خیار برای لاغری
مواد لازم
- ۱ عدد خیار
- ۱ عدد گوجه فرنگی
- کمی آب‌لیمو
- مقدار کمی نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
خیار و گوجه را خرد کرده و با آب لیمو و ادویه‌ها مخلوط کنید. این سالاد کم‌کالری و پرخاصیت، یک میان‌وعده ایده‌آل برای کاهش وزن است.
آب گوجه و خیار
این نوشیدنی سم‌زدای بدن است و به چربی‌سوزی کمک می‌کند. فقط کافی است گوجه و خیار را در مخلوط‌کن ریخته و یک نوشیدنی سالم و خنک تهیه کنید.
ارزش تغذیه‌ای گوجه و خیار برای لاغری
گوجه و خیار علاوه بر کالری پایین حاوی مقدار زیادی آب و مواد مغذی متعددی هستند که در روند کاهش وزن به شما کمک می‌کنند. در ادامه به مرور ارزش تغذیه‌ای گوجه و خیار برای لاغری می‌پردازیم.
ارزش غذایی گوجه فرنگی (در هر ۱۰۰ گرم)
- کالری: ۱۸؛
- آب: ۹۵ درصد؛
- پروتئین: ۰٫۹ گرم؛
- کربوهیدرات: ۳٫۹ گرم؛
- قند: ۲٫۶ گرم؛
- فیبر: ۱٫۲ گرم؛
- و چربی: ۰٫۲ گرم.
ارزش غذایی خیار (در هر ۱۰۰ گرم)
- کالری: ۱۶؛
- قند: ۱٫۷ گرم؛
- آب: حدود ۹۵ درصد؛
- پروتئین: ۰٫۷ گرم؛
- کربوهیدرات: ۳٫۶ گرم؛
- فیبر: ۰٫۵ گرم؛
- و چربی: ۰ گرم.
چه کسانی مجاز به استفاده از رژیم خیار نیستند ؟
افراد دارای مشکلات گوارشی
خوردن خیار همراه با وعده‌های غذایی به دلیل ترکیبی به نام کوکوربیتاسین می‌تواند باعث سوء هاضمه در برخی افراد شود. همچنین خیار پس از شستن کامل باید همیشه با پوست خورده شود.
برخی از افراد با دستگاه گوارشی ضعیف ممکن است به دلیل این ترکیب، خیار را به سختی هضم کنند، زیرا باعث ایجاد مشکلات سوء هاضمه مانند گاز و نفخ می‌شود.
کوکوربیتاسین در نزدیکی انتهای خیار بیشتر متمرکز است. این ترکیبات به عنوان یک مکانیسم دفاعی برای محافظت از خود در برابر خورده‌شدن تولید می‌شوند. خیار طبیعتی سبک، آبکی و سرد دارد. مصرف منظم آن ممکن است منجر به عدم تعادل شود که باعث نفخ، یبوست و خشکی مو می‌شود.
افراد مبتلا به سینوزیت
افراد مبتلا به سینوزیت مزمن نیز باید مصرف خیار را به حداقل برسانند، زیرا ممکن است شرایط را تشدید کند. اگر سینوزیت یا هر نوع بیماری مزمن تنفسی دارید، بهتر است از خوردن خیار خودداری کنید. خیار ممکن است سینوزیت مزمن را نیز بدتر کند.
زنان باردار
مصرف زیاد خیار توسط زنان باردار ممکن است باعث تکرر ادرار و گشاد شدن شکم شود.
تداخلات دارویی
مصرف خیار همراه با داروهای ضد دیابت می‌تواند باعث کاهش نگران‌کننده سطح قند خون شود.
