اگر به دنبال تهیه یک غذای سالم برای وعده ناهار خود هستید چندین مدل از غذای آب پز برای ناهار می تواند بهترین انتخاب باشد. زیرا این نوع غذاها نه تنها ساده و خوشمزه هستند بلکه به دلیل حفظ ویتامین ها و مواد مغذی با روش آب پز کردن، سلامتی بدن را هم تضمین می کنند. همچنین این غذاها هضم آسان تری برای دستگاه گوارش دارند و به عبارتی احساس سبکی بعد از خوردن یک ناهار فوق العاده خوشمزه را برای شما به همراه خواهند آورد. در این مقاله از مجله زیبا 360 با انواع غذاهای آب پز خوشمزه آشنا می شوید.
انواع غذای آب پز برای ناهار بدون روغن
انواع غذای آب پز برای ناهار را می توان با ساده ترین مواد اولیه درست کرد. چنین غذاهایی برای افرادی که دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند و همچنین به فکر سلامت قلب خود می باشند پیشنهاد می شود. جالب اینجا است که بسیاری از غذاهای آب پز بدون استفاده از روغن آماده می شوند و در نتیجه گزینه ای مناسب برای رژیم های کم کالری به شمار می آیند. در ادامه مطلب دستور تهیه چند نوع غذای آب پز برای ناهار خوشمزه به شما معرفی می کنیم:
خوراک مرغ و سبزیجات معطر یک غذای رژیمی با مرغ
یکی از گزینه های دلچسب که در منوی غذای آب پز برای ناهار و شام قرار دارد خوراکی با مرغ و سبزیجات معطر است. برای تهیه این غذا به مواد زیر احتیاج دارید:
- سینه مرغ
- هویج خرد شده
- ساقه کرفس
- سیب زمینی
- جعفری
- سیر خرد شده
- برگ بو
- ادویه و فلفل سیاه
مراحل تهیه
برای درست کردن این مدل غذای آب پز برای ناهار ابتدا مرغ را با مقداری آب، سیر، برگ بو و جعفری بر روی حرارت ملایم بپزید. پس از یک ساعت، سبزیجات خرد شده و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بجوشند تا همه کاملاً نرم شوند. این غذای مقوی را می توانید برای ناهار در محل کار یا خانه سرو کنید.
عدسی با سبزیجات و قارچ بهترین غذای رژیمی بدون گوشت
عدسی ترکیب شده با سبزیجات و قارچ یکی دیگر از پیشنهادهای مناسب برای یک وعده سالم و سبک است. برای تهیه این غذا باید مواد زیر را آماده کنید:
- یک پیمانه عدس
- قارچ
- سیب زمینی
- هویج
- نمک و فلفل
مراحل تهیه
برای درست کردن عدسی با سبزیجات و قارچ، ابتدا عدس را با مقداری آب روی شعله قرار دهید. پس از نیم پز شدن عدس، هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید. مانند دیگر غذا های آب پز، سبزیجات باید کاملاً پخته شوند. در آخر، قارچ خرد شده و ادویه را افزوده و اجازه دهید طعم مواد کاملاً تلفیق شود.
تماس با ما
سوپ جو و سبزیجات
اگر بخواهیم یکی دیگر از غذاهای را در منوی غذای آب پز برای ناهار قرار دهیم نباید یک غذای مقوی مثل سوپ جو و سبزیجات هم سبک و هم بسیار خوش طعم است را از قلم بیندازیم. مواد مورد نیاز برای این غذا عبارتند از:
- جو پرک شده
- فیله مرغ
- پیاز
- هویج
- گشنیز
- آبلیموی تازه
- نمک و فلفل
مراحل تهیه
در مرحله ابتدایی پیاز و فیله مرغ را به همراه آب و اندکی نمک روی حرارت ملایم بپزید. جو پرک شده را که از قبل خیس داده اید به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید نیم پز شود. بعد سبزیجات ریز خرد شده و هویج را بیفزایید. در آخر نمک، فلفل، آبلیمو و گشنیز را افزوده و ده دقیقه دیگر اجازه دهید سوپ کامل جا بیفتد. این غذا انتخاب مناسبی برای ناهارهای سبک و رژیمی است.
غذای آب پز نونی
شاید خیلی ها ندانند که غذاهای آب پز نونی یکی از بهترین انتخاب ها برای یک تغذیه سالم به شمار می آیند. چراکه این نوع غذاها بدون نیاز به روغن یا مواد چرب درست می شوند. به همین دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. به علاوه آنکه استفاده از روش آب پز کمک می کند مواد مفید و ویتامین های خوراکی ها از بین نرود و هضم آنها آسان تر باشد. در نهایت می توان گفت غذای آب پز نونی سبک، خوش طعم و مناسب رژیم های غذایی و سلامت دستگاه گوارش است.
خوراک گوشت و هویج آب پز
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و هویج آب پز
- 500 گرم گوشت تکه ای با استخوان
- 200 گرم جعفری
- دو حبه سیر
- یک برگ بو
- سه عدد هویج
- چهار ساقه کرفس
- یک ساقه تره فرنگی
- یک عدد پیاز
- چند عدد چوب دارچین
- دو عدد میخک
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مراحل پخت
برای درست کردن این مدل از غذای نونی آب پز پیش از هر چیزی مقدار گوشت یا سبزیجات را بسته به نیاز خودتان آماده کنید. بعد از آن گوشت را به همراه پنج لیوان آب در قابلمه ریخته و سپس جعفری خرد شده، برگ بو و سیر را افزوده و اجازه دهید روی حرارت ملایم دو ساعت بپزد.
هنگام پخت کف روی غذا را بردارید. بعد کرفس، هویج، پیاز و تره فرنگی خرد شده را همراه دارچین و میخک یک ساعت قبل از پایان پخت به مخلوط اضافه کنید. در انتها نمک و ادویه را بیفزایید. اگر دوست داشتید می توان گوشت مرغ یا سیب زمینی را جایگزین یا به آن اضافه کرد.
سالاد سیب زمینی و تخم مرغ آب پز
- سه عدد سیب زمینی
- دو عدد تخم مرغ
- یک عدد گوجه فرنگی
- یک عدد پیاز
- زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
- مقداری روغن، نمک و کره
- نعنا خشک به میزان دلخواه
مراحل پخت
ابتدا سیب زمینی ها را همراه کمی آب و نمک بپزید و تخم مرغ ها را نیز جداگانه آب پز کنید. هر دو را بعد از خنک شدن پوست بگیرید و رنده نمایید. پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی کره و زردچوبه در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود، سپس نعنا خشک، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید. پیازداغ خوش عطر را به مواد رنده شده افزوده و مخلوط را با دست فشرده در قالب دلخواه بریزید. برای سالاد سه رنگ می توانید به هر لایه سبزیجات متنوع بیفزایید. این سالاد تا زمان سرو بهتر است در یخچال قرار گیرد.
خوراک بادمجان و سیب زمینی آب پز
- چند عدد بادمجان
- دو تا سه عدد سیب زمینی
- دو عدد گوجه فرنگی
- دو حبه سیر
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه
مراحل پخت
خوراک بادمجان و سیب زمینی آب پز را هم می توان در لیست غذای آب پز برای ناهار و حتی شام نیز قرار دارد. درست کردن آن هم بسیار ساده می باشد و می توان در کمترین زمان ممکن آن را آماده نمود. در ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و همراه با سیب زمینی ها به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید. گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و سیر را نازک برش دهید. همه مواد را داخل قابلمه با مقداری آب قرار دهید.
در مرحله بعد زردچوبه، نمک و فلفل را به موادتان اضافه کنید. بعد از آن درب قابلمه را بگذارید تا روی حرارت ملایم طبخ شوند. هر چند دقیقه یک بار مواد را به آرامی هم بزنید تا له نشوند. بعد از حدود سی تا چهل دقیقه، خوراکی خوشمزه با بافتی نرم و طعم دلپذیر آماده خواهد بود. می توانید این غذا را به صورت گرم یا حتی سرد سرو کنید.
