بهترین غذای بدون نان برای شام کدام است؟ خیلی از خانواده ها مخصوصاً خانم های خانه دار همیشه دنبال ایده هایی نو برای درست کردن شام هستند. به ویژه اگر پای غذای رژیمی هم به میان بیاید. وقتی درباره غذای بدون نان برای شام صحبت می شود. پای گزینه های کم کالری و خوشمزه به میان می آید که علاوه بر تنوع سیرکننده هم هستند. مجله ی زیبا 360 لیستی از غذای بدون نان برای شام را در اختیارتان قرار داده است.
لیست غذای بدون نان برای شام
اگر شما هم این روزها به دنبال تغییری تازه در برنامه غذایی شبانه خود هستید غذاهای بدون نان برای شام می توانند به شما کمک کنند تا هم وعده ای دلچسب برای خودتان تهیه کنید و هم رژیم سالم تری داشته باشید. در ادامه فهرستی از انواع غذای بدون نان برای شام معرفی می کنیم:
کباب تابه ای بهترین شام رژیمی سیر کننده
کباب تابه ای جزو آن دسته از غذاهای بدون نان برای شام است که همیشه طرفداران خاص خود را دارد. اگرچه ممکن است خیلی ها فکر کنند اگر نان کنار دستشان نباشد این غذا مزه نمی دهد. اما حقیقت این است که کباب تابه ای یکی از بهترین گزینه ها برای شام آن هم بدون نان می باشد که می توان آن را به شکلی کاملاً متفاوت سرو کرد.
مواد لازم برای کباب تابه ای شام
- گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم
- پیاز رنده شده یک پیمانه
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان کافی
مراحل تهیه
برای درست کردن یک کباب تابه ای خوشمزه اول از همه باید گوشت تازه انتخاب کنید. کباب تابه ای را می شود با گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ چرخ شده تهیه کرد. پیاز نقش مهمی در خوشمزه شدن این غذا دارد چون عطر خاصی به گوشت می دهد.
پیاز را خوب خرد کنید و با گوشت هایی که از قبل آماده کرده اید مخلوط نمایید. حال ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید. ماندن مواد در یخچال باعث می شود طعم ها به هم برسند.
در مرحله بعد تابه را داغ کنید و کمی روغن زیتون داخل آن بریزید. سپس مواد را به صورت کباب های کوچک و باریک در تابه شکل دهید. صبر کنید تا هر طرف آن کامل بپزد و رنگ طلایی بگیرد. می توانید کباب تابه ای را در کنار سبزیجات تازه یا یک سالاد سبزیجات فصلی سرو کنید. این ترکیب بی نظیر برای شام بسیار مقوی و سبک است.
تماس با ما
سالاد سزار
سالادها اگرچه در منوی غذایی در قسمت پیش غذاها قرار دارند ولی خیلی ها که از رژیم های غذایی برای لاغری و کاهش وزن خود پیروی می کنند از سالادها مخصوصا سالاد سزار به عنوان غذای بدون نان برای شام استفاده می نمایند. البته این را هم بدانید هیچ قانونی وجود ندارد که سالاد فقط در کنار غذای دیگر سرو شود.
شما می توانید با افزودن موادی مانند مرغ گریل شده و پنیر پارمسان سالاد سزار را به یک وعده کامل و مغذی تبدیل کنید. برتری سالاد سزار در این است که هم سریع آماده می شود هم می توانید مواد را طبق سلیقه اعضای خانواده تغییر دهید.
مواد لازم برای سالاد سزار شام
- کاهو به میزان مورد نیاز
- گوجه یا گوجه گیلاسی
- زیتون سیاه
- فیله مرغ سه عدد
- پنیر پارمزان دو قاشق غذاخوری
- نان تست رژیمی دلخواه
مراحل تهیه
برای درست کردن این غذای بدون نان برای شام می توانید فیله مرغ مزه دار شده را با ادویه های دلخواه و مقدار کمی روغن زیتون ترکیب نمایید. پیشنهاد می شود مرغ را روی تابه گریل یا در فر آماده کنید تا کاملاً سالم بماند. پس از آنکه مرغ آماده شد آن را به صورت برش های نازک روی کاهو و گوجه خرد شده بچینید.
حال در این مرحله زیتون و پنیر پارمزان را اضافه کنید تا طعم سالاد کامل شود. انتخاب نان تست سبوس دار اختیاری است و اگر تمایل داشتید می توانید این سالاد را بدون نان هم میل کنید. برای تهیه سس سالم کافی است ماست کم چرب را با روغن زیتون و آب لیموی تازه مخلوط کرده و اندکی نمک و فلفل بیفزایید. همین ترکیب ساده یک سالاد سالم و مقوی برای شام آماده می کند
غذای بدون نان سریع
شاید همیشه مشغله های روزانه اجازه برنامه ریزی برای شام های سنگین و وقت گیر را ندهد. در این شرایط غذای بدون نان سریع بهترین گزینه است. این را بدانید که برخلاف تصور خیلی ها نه تنها انواع غذای بدون نان برای شام همیشه خوشمزه و مقوی هستند بلکه خیلی سریع هم آماده می شوند. همین ویژگی باعث می شود هرکسی با هر سطح تجربه در آشپزی بتواند آن ها را آماده کند. این دسته غذاها اغلب ترکیبی از سبزیجات، پروتئین سالم و چربی های مفید دارند. در ادامه فهرستی از انواع غذای بدون نان سریع را در اختیارتان قرار می دهیم.
پلوی گل کلم
پلوی گل کلم یکی از بهترین انتخاب ها برای غذای بدون نان برای شام است که می تواند جایگزین برنج و غذاهای سنگین شبانه شود.
مواد لازم برای پلوی گل کلم
- گل کلم بزرگ یک عدد
- روغن یک قاشق غذاخوری
روش تهیه
درست کردن پلوی گل کلم خیلی راحت است و نیاز به زمان زیادی هم ندارد. کافی است یک گل کلم بزرگ را تهیه نموده و برگ های آن را جدا کنید. آن را خوب شسته و خشک نمایید. سپس رنده بزنید تا شبیه دانه های برنج شود. در تابه ای اندکی روغن بریزید و گل کلم خردشده را تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
حال چند دقیقه صبر کنید تا گل کلم کمی نرم تر شود. در همین حالت می توانید ادویه های مورد علاقه تان را اضافه کنید تا پلو خوش عطرتر شود. پلوی گل کلم حتی بدون نان یا برنج هم یک وعده کامل محسوب می شود و با انواع خوراک، خورشت یا ماهی طعم بی نظیری پیدا می کند.
کتلت کینوا
کتلت ها همیشه پای ثابت سفره های ایرانی بوده اند و جالب اینجا است اگر کمی خلاقیت به خرج دهید می توانید مدل هایی از این غذای لذیذ را آماده کرده و آن ها را در منوی غذای بدون نان برای شام قرار دهید.
مواد لازم برای کتلت کینوا
- سیب زمینی دو عدد
- پیاز یک عدد
- دانه کینوا دو پیمانه
- آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری
- ادویه دلخواه به اندازه کافی
طرز تهیه
طرز تهیه کتلت کینوا راحت است و می توانید به عنوان یک وعده سبک و خوشمزه در کنار سبزی یا سالاد سرو کنید. برای درست کردن آن ابتدا باید دانه های کینوا را خوب بشویید. سپس با کمی آب و روغن در قابلمه بریزید تا نرم شوند و آب را به خودشان جذب کنند.
در مرحله بعد سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و رنده کرده تا آماده شوند. حال هر دو را به کینوا پخته شده اضافه کنید. سپس مقداری آرد نخودچی و ادویه مورد علاقه خود را نیز به مواد بیفزایید. بعد از آن همه مواد را خیلی خوب مخلوط کنید. حالا تابه را حرارت دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. مواد کتلت را قالب بزنید و در روغن تفت دهید تا هر دو سمت طلایی شود. پس از آماده شدن می شود کتلت ها را با سالاد یا سبزی سرو کرد و شام خوشمزه و سالمی داشت.
