پاستا رژیمی با گوجه یکی از بهترین گزینه هایی است که هم برای سلامت بدن و هم برای لذت غذا خوردن پیشنهاد می شود. این غذا با استفاده از ترکیبات کاملاً سالم و کم کالری تهیه می گردد و طعم دلپذیری دارد. پخت این پاستا بسیار ساده است و تقریباً زمان کمی هم برای آماده شدن نیاز دارد. پس اگر به دنبال غذایی سبک، سیرکننده و مغذی هستید این دستور می تواند انتخاب خوبی برای روزهای پرمشغله یا وعده های شام فوری باشد. در ادامه این مقاله از مجله زیبا 360 شما را با چند دستور پخت پاستای رژیمی آشنا می کنیم.
طرز تهیه پاستا رژیمی با گوجه
پاستا رژیمی با گوجه را می توان یکی از ساده ترین و در عین حال مقوی ترین غذاهای سالم دانست که هم به خاطر طعم و مزه منحصر به فردی که دارد و هم به دلیل رژیمی بودن جزء غذاهای کم کالری محسوب می شود و طرفداران زیادی در بین علاقه مندان به غذاهای رژیمی پیدا کرده است. گوجه فرنگی که منبع ویتامین ها و ترکیبات موثر بوده و فیبر آن حس سیری طولانی مدت را در فرد ایجاد می کند یکی از پایه های اصلی این غذای لذیذ به شمار می آید.
گوجه فرنگی همچنین در کنترل فشار خون و بهبود گوارش تاثیر زیادی دارد. از این رو مصرف این غذا برای همه افرادی که رژیم دارند یا به دنبال بدنی سالم هستند توصیه می شود. زیرا حضور آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی در ترکیب اصلی پاستا رژیمی با گوجه باعث شده که ارزش غذایی این غذا بسیار بالا باشد.
مواد لازم پاستا رژیمی با گوجه
- پاستا ۴۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد متوسط
- سیر ۱ حبه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ خرد شده ۳۰۰ گرم
- هویج ۱ عدد متوسط
- نمک
- فلفل
- زردچوبه
- پاپریکا
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاستا رژیمی با گوجه
برای درست کردن پاستای رژیمی با گوجه، در ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با روغن داخل تابه ای مناسب قرار دهید تا نرم و طلایی شود. سپس هویج رنده شده و قارچ های خردشده را به پیاز اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا آب اضافی قارچ کشیده شود. پس از اینکه سبزیجات کمی سبک شدند، ادویه ها و نمک را اضافه کنید و مواد را کاملاً ترکیب کنید تا عطر آن ها پخش شود. حالا گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و له کنید تا حالت پوره به خود بگیرد.
حال در این مرحله که تمامی موارد فوق را انجام داید نوبت به اضافه کردن سیر می رسد. سیر را هم رنده کنید و همراه رب گوجه و یک استکان آب به مواد بیفزایید. سپس حرارت را ملایم نموده و در تابه را بگذارید تا مزه ها به خوبی به هم آمیخته شوند و سس غلیظ و خوش عطر آماده گردد. در همین حال پاستا را داخل آب جوش بریزید تا پخته و نرم شود. سپس پاستا را آبکش کنید و به مخلوط سبزیجات و سس گوجه اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا تمام پاستا به سس آغشته شود. غذای شما حاضر است و می توانید آن را با سبزی تازه یا کمی پنیر کم چرب نوش جان کنید.
پاستای رژیمی با مرغ
پاستا رژیمی با مرغ انتخاب مناسبی برای کسانی است که علاقه مندند پس از یک روز شلوغ، غذایی مقوی و خوشمزه داشته باشند که البته کالری خیلی زیادی هم نداشته باشد. بد نیست بدانید که پروتئین موجود در مرغ در کنار خاصیت سیرکنندگی پاستا و ترکیب سبزیجات باعث شده که این وعده غذایی برای وعده ناهار یا شام از هر نظر مناسب باشد. به ویژه اگر سس های چرب را حذف کنید و از مرغ بدون پوست استفاده نمایید، پاستا کاملاً رژیمی بوده و مناسب دوران کاهش وزن خواهد بود.
تماس با ما
مواد لازم پاستا رژیمی با مرغ
- پاستا ۱/۴ بسته
- فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
- پیاز یک عدد متوسط
- ران مرغ دو عدد
- نخود فرنگی پخته شده یک لیوان
- آب سه لیوان
- سس بشامل (اختیاری) دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل
- زعفران به مقدار دلخواه
طرز تهیه
برای درست کردن پاستای رژیمی با مرغ، ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت باریک برش داده و با کمی روغن زیتون در تابه گرم بریزید تا عطر سبزیجات در فضا بپیچد. حالا ران های مرغ را با مقدار کافی زعفران، نمک و فلفل مزه دار کرده و بعد به مواد داخل تابه بیفزایید. اجازه دهید مرغ به آرامی سرخ شده و کاملاً پخته شود.
وقتی رنگ آن طلایی شد، کنار بگذارید. در یک قابلمه دیگر پاستا را با آب و کمی نمک بجوشانید تا کاملاً نرم گردد و بعد آبکش کنید. در این مرحله پاستاها را به ترکیب پیاز و مرغ اضافه کرده و مواد را حسابی هم بزنید تا یکدست شود. اگر علاقه دارید می توانید از کمی سس گوجه یا بشامل نیز استفاده کنید تا طعمی متفاوت ایجاد شود. در آخر نخودفرنگی پخته را به ترکیب افزوده، غذا را با مرغ سرخ شده سرو نمایید.
پاستا رژیمی با مرغ و قارچ
پاستای رژیمی با مرغ و قارچ به همراه سس آلفردو گزینه ای خوشمزه برای تغذیه سالم است که می تواند برای خانواده هایی که رژیم دارند یا دوست دارند غذایی پرانرژی ولی سبک میل کنند مناسب باشد. با انتخاب شیر کم چرب و میزان مناسب روغن یا کره، این غذا نه تنها چاق کننده نیست بلکه پروتئین و مواد معدنی بسیاری هم دارد. تهیه این غذا نیاز به زمان زیادی ندارد و می توانید در وعده شام یا ناهار یک غذای جذاب و متفاوت آماده داشته باشید.
مواد لازم پاستا رژیمی با مرغ و قارچ با سس آلفردو
- پاستا پنه دو پیمانه
- قارچ خرد شده دو پیمانه
- پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه
- شیر کم چرب یک پیمانه
- فیله مرغ یک عدد
- سیر یک حبه
- آرد سفید دو قاشق غذاخوری
- روغن یک قاشق غذاخوری
- کره گیاهی یا مارگارین (اختیاری) نصف قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل
طرز تهیه پاستا رژیمی با مرغ و قارچ با سس آلفردو
برای طرز تهیه این مدل پاستای رژیمی ابتدا یک قابلمه آب را روی گاز بگذارید و پس از به جوش آمدن، پاستا را همراه کمی نمک و روغن در آب بریزید تا کاملاً بپزد و نرم شود. فیله مرغ را به ابعاد دلخواه برش داده و با روغن تفت دهید تا سطح مرغ طلایی شود.
حال نمک، فلفل و یک حبه سیر رنده ای نیز بیافزایید تا طعم دلپذیری بگیرد. بعد از آن مرغ ها را کنار بگذارید و حالا قارچ ها را در همان تابه تفت دهید تا حالت برشته و قهوه ای به خود بگیرند. برای تهیه سس آلفردو، در یک تابه جداگانه، مقداری کره را ذوب کنید و آرد را اضافه نمایید تا عطر آرد از بین برود. کم کم شیر را بیافزایید و مواد را هم بزنید تا سس غلیظ شود. در مرحله بعد قارچ های تفت دیده به همراه کمی نمک و فلفل وارد سس شوند و همه مواد روی حرارت چند دقیقه ترکیب شوند. در پایان پاستای آبکش شده را وارد سس کرده و مرغ های تفت دیده را روی پاستا بچینید تا طعمی عالی و ظاهری چشم گیر ایجاد شود.
