اگر به دنبال چند نوع غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده هستید که هم برنامه مربوط به رژیم لاغری و کاهش وزنتان بهم نریزد و هم وعده های غذایی لذیذ و جذابی را داشته باشید جای درستی را انتخاب کرده اید.
داشتن بدنی سالم و وزنی متعادل آرزوی همیشگی افراد بسیاری است. یکی از چالش های اصلی در این راه انتخاب مواد غذایی مناسب و روش پخت سالم غذاها می باشد. با وجود اینکه گوشت قرمز جزء منابع پروتئین پرانرژی محسوب می شود اما اگر با رعایت اصول درست مصرف گردد می تواند کمک بزرگی به رژیم های لاغری باشد. به همین خاطر ما در این مقاله از مجله زیبا 360 تصمیم دستور پخت و طرز تهیه چند نوع غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده را برایتان گردآوری کنیم.
طرز تهیه چند مدل غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده
قابل توجه کسانی که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت بسیاری می دهند؛ گوشت چرخ کرده را می توان به روش هایی کم چرب و بدون افزودن روغن زیاد تهیه کرد تا بدون نگرانی از اضافه وزن هم پروتئین را دریافت کنید و هم طعم خوبی را تجربه نمایید.
بایستی گفت که تنوع در غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده بسیار زیاد است و مهم تر از آن این گروه های غذایی نقش مهمی در رژیم های غذایی سالم ایفا می کنند. نکته مهم این است که باید با اطلاع کافی از خواص و میزان کالری گوشت بهترین روش پخت و مصرف را انتخاب نمایید تا از فواید آن بهره مند شوید و سلامتی را از دست ندهید.
کباب تابه ای رژیمی بدون روغن بهترین ناهار برای لاغری شکم
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- سه عدد پیاز متوسط
- قارچ صد و پنجاه گرم
- دو عدد سیب زمینی
- دو تا سه عدد گوجه فرنگی
- ادویه کاری فلفل سیاه پودر سیر زردچوبه دارچین و نمک به میزان لازم
مراحل تهیه
برای درست کردن کباب تابه ای کم کالری که در لیست غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده قرار دارد ابتدا پیازها را رنده کنید تا آب آن گرفته شود. گوشت و پیاز را با هم داخل یک ظرف مخلوط نمایید و ادویه ها را اضافه کنید. این ترکیب را خوب ورز دهید تا مواد به هم بچسبند. سپس مواد را در یخچال بگذارید و چند دقیقه استراحت دهید.
حال گوشت آماده شده را کف ماهیتابه نچسب پهن نمایید و آب کمی به آن بیفزایید تا بدون روغن پخته شود. درب ماهیتابه را ببندید تا بخار داخل آن بماند و گوشت نرم گردد. اگر نیاز شد کمی آب بیشتر اضافه نمایید و صبر کنید تا پخته شود.
تماس با ما
وقتی گوشت آماده شد برش بزنید و دو طرف آن را چند بار روی حرارت بگذارید تا همه جای آن طلایی گردد. در پایان گوجه های حلقه شده را روی گوشت بچینید و اجازه دهید ده دقیقه بپزد. سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش دهید و با کمی ادویه بخارپز نمایید. قارچ ها را نیز می توانید کبابی کنید. خوراک شما آماده است و می توانید آن را همراه با سبزیجات سرو نمایید.
غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات
این غذای رژیمی ترکیبی عالی از طعم گوشت چرخ کرده و سبزیجات تازه است. اما برای تهیه این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده بهتر است مواد اولیه سالم و تازه استفاده شود تا خاصیت غذایی بالایی داشته باشد.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- سیب زمینی سه عدد
- پیاز دو عدد
- گوجه فرنگی یک عدد
- هویج یک عدد
- کدو سبز سه عدد
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- ادویه ها: فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و پودر سیر به میزان لازم
مراحل تهیه
برای درست کردن این نوع غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات، در ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده و ادویه های دلخواه خود داخل یک کاسه بریزید و با دست مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آورید. از این مواد گلوله های کوچکی به اندازه گردو درست کنید و کنار بگذارید.
حالا باید سبزیجات مثل کدو هویج گوجه و سیب زمینی را به صورت حلقه هایی نازک برش دهید و کف ماهیتابه بچینید. کوفته های کوچک را روی این سبزیجات بگذارید. مقدار کمی آب داخل ماهیتابه بریزید تا حین پخت مواد خشک نشود. درب تابه را ببندید تا بخار باعث پخت آرام همه مواد شود.
وقتی گوشت و سبزیجات پخته شدند می توانید مقداری رب گوجه فرنگی و آبلیمو برای خوش طعم تر شدن به غذا اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه دیگر بماند تا خوراک کاملا جا بیفتد و آماده سرو شود.
غذای رژیمی گوشت چرخ کرده و کدو
در این دستور ساده و خوشمزه گوشت چرخ کرده و کدو سبز نقش اصلی را ایفا می کنند.
مواد مورد نیاز
- کدو سبز سه عدد
- گوشت چرخ کرده دویست گرم
- سیر دو حبه
- گوجه فرنگی چهار عدد
- پودر چیلی یک قاشق غذاخوری
- زیره یک قاشق چای خوری
- پودر پیاز نصف قاشق چای خوری
- فلفل دلمه یا پاپریکا یک عدد به انتخاب شما
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل تهیه
برای تهیه این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و کدو سبز، ابتدا کدو سبزها را خوب بشویید و به هر اندازه ای که دوست دارید خرد کنید. می توانید پوست کدو را بگیرید یا همان طور که هست استفاده کنید. بعد کمی نمک روی کدوها بریزید و بعد از چند دقیقه دوباره آن ها را بشویید تا طعم آن ها بهتر شود. در یک ماهیتابه کمی روغن سالم بریزید و گوشت چرخ کرده را همراه با سیر خرد شده و ادویه هایی که دوست دارید تفت دهید.
وقتی گوشت تغییر رنگ داد تکه های فلفل دلمه یا پاپریکا را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد گوجه فرنگی رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس کدوهای خرد شده را به مواد بیفزایید و چند دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید تا کاملا بپزند و نرم شوند. این خوراک کم کالری و مقوی، برای وعده های رژیمی بسیار مناسب است و بهتر است آن را بدون نان و همراه با سبزیجات تازه یا سالاد نوش جان کنید.
کالری گوشت چرخ کرده پخته
| نوع گوشت چرخکرده | میزان چربی تقریبی | کالری در ۱۰۰ گرم |
|---|---|---|
| گوشت چرخکرده بدون چربی (۹۰-۹۵٪ گوشت) | ۵-۱۰٪ چربی | 170 تا 190 کیلوکالری |
| گوشت چرخکرده معمولی (حدود ۸۵٪ گوشت) | ۱۵٪ چربی | حدود 220 کیلوکالری |
| گوشت چرخکرده پرچرب (۷۰-۸۰٪ گوشت) | ۲۰ تا ۳۰٪ چربی | 250 تا 290 کیلوکالری |
