آیا می دانید بهترین نان برای دیابتی ها کدام است؟ رژیم غذایی سالم نقش مهمی در سلامت کسانی دارد که با بیماری دیابت دست و پنجه نرم می کنند. در این شرایط انتخاب مواد غذایی صحیح اهمیت زیادی پیدا می کند و نان یکی از اقلام مهم سفره ایرانی است که می تواند تأثیر بالایی بر مدیریت قند خون این دسته از افراد داشته باشد. افرادی که به بیماری دیابت یا همان قند خون مبتلا هستند باید دقت کنند چه نوع نانی را مصرف نمایند که علاوه بر تأمین انرژی، به سلامت کلی بدنشان نیز کمک کند. در این مقاله از مجله زیبا 360 با بهترین نان برای دیابتی ها، نکات کلیدی انتخاب و جایگزین های سودمند آشنا خواهید شد.
بهترین نان برای دیابتی ها کدام است ؟
وقتی صحبت از انتخاب بهترین نان برای دیابتی ها می شود باید چند نکته مهم را مد نظر قرار داد. مهم ترین فاکتور مقدار فیبر موجود در نان است. هرچه مقدار فیبر بیشتر باشد روند افزایش قند خون کندتر اتفاق می افتد. در نهایت فرد با نوسانات ناگهانی قند مواجه نمی شود. نان هایی مانند نان سبوس دار، غلات کامل و مدل هایی که با دانه ها و حبوبات پخته می شوند بهترین نان رژیمی بدون قند برای دیابتی ها به شمار می روند.
زیرا این نان ها اغلب دیرتر هضم می شوند و از بروز بالا رفتن ناگهانی قند جلوگیری می کنند. پس اگر فرد دیابتی هستید همیشه برچسب نان را نگاه کنید و سراغ نانی بروید که فیبر کافی داشته باشد. در مقابل فاقد هرگونه قند افزودنی باشد. بهتر است میزان فیبر نان حداقل سه گرم در هر وعده باشد تا بتواند در کنترل اشتها و مدیریت قند تاثیر مناسبی بگذارد. در ادامه مطلب بهترین نان برای دیابتی ها را معرفی می کنیم:
نان جو دوسر برای دیابت
نان جو دوسر از بهترین نان رژیمی برای دیابتی ها می باشد. زیرا این نان با داشتن میزان بالای فیبر محلول، می تواند روند ورود قند به خون را کند سازد و به همین دلیل به ثبات قند خون کمک موثری می کند. همچنین جو دوسر سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین های گروه B، آهن و منیزیم می باشد که همواره بدن را سرحال نگه می دارد. به علاوه همه این ها مصرف روزانه نان جو دوسر باعث می شود دستگاه گوارش عملکرد بهتری داشته باشد و فرد تا مدت بیشتری احساس سیری کند.
نان هفت غله برای دیابت
نان هفت غله به خاطر تنوع دانه ها و غلاتی که در تهیه آن به کار رفته یک انتخاب عالی برای کنترل بیماری قند خون است. به همین خاطر است که در لیست بهترین نان برای دیابتی ها قرار دارد. ترکیبات این نان معمولا شامل جو، گندم، چاودار، برنج، ذرت، دانه کینوا و دیگر دانه ها می شود که با هم مخلوط شده و یک نان مغذی و مناسب برای بیماری دیابت را تهیه کرده اند.
می توان گفت تنوع مواد مغذی موجود در این نوع نان باعث شده که بسیاری از نیازهای بدن تامین گردد و مصرف آن به بهبود سلامت عمومی بدن و عملکرد مناسب دستگاه گوارش کمک کند. همچنین بد نیست بدانید نان هفت غله فیبر زیادی دارد که مانع از افزایش سریع قند خون می شود و کمک می کند احساس سیری برای مدتی طولانی تر باقی بماند. همین ویژگی باعث شده که این نان بتواند اشتها را کنترل کند و جلوی دریافت کالری های غیرضروری را بگیرد.
تماس با ما
آیا نان سنگک قند دارد ؟
نان سنگک یکی از نان های قدیمی و اصیل ایرانی است که از آرد گندم کامل تهیه می شود. همچنین در پخت آن از سبوس طبیعی استفاده می گردد. این نان ویژگی خاصی دارد و به دلیل وجود فیبر نسبتا بالا، کمک می کند قند موجود در آن آرام تر وارد خون شود. اگرچه نان سنگک آرد کامل دارد اما همچنان باید مقدار مناسبی از آن مصرف کرد و اجازه نداد در وعده های غذایی زیاده روی شود.
لازم به گفتن است که تعادل در مقدار نان مصرفی برای افراد دیابتی لازم است تا سطح قند خون در حالت مطلوبی باقی بماند. در واقع می توان گفت نبود قند اضافه در نان سنگک باعث شده که بسیاری از متخصصان تغذیه این نان را به بیماران دیابتی توصیه کنند. البته برای موثر بودن، باید این نان را همواره در کنار غذاهای سالم دیگر و با رعایت میزان دقیق استفاده کرد.
کدام نان قند کمتری دارد ؟
همیشه انتخاب نانی با کمترین میزان قند برای افراد مبتلا به دیابت مهم بوده است. شاید به همین خاطر است که بایستی در انتخاب بهترین نان برای دیابتی ها بایستی وسواس لازم را به خرج داد. از آنجایی که اغلب نان های صنعتی با آرد سفید تولید می شوند لذا سریع قند خون را بالا می برند. به همین خاطر مصرف آن ها برای افراد دیابتی اصلا توصیه نمی شوند.
در مقابل نان هایی که پایه آن ها غلات کامل، سبوس و دانه های گیاهی است گزینه های مناسبی برای بیماران مبتلا به دیابت به شمار می آیند. چون هضم آن ها کندتر و فاقد قند افزوده اند. برای نمونه نان هایی که از دانه هایی مثل جو، گندم سبوس دار یا دانه های کتان تهیه می شوند تاثیر ملایمی روی قند خون دارند و در بلندمدت به حفظ سلامت کمک می کنند.
اگر نان مورد مصرف شما قند اضافی ندارد و میزان فیبر قابل قبول در آن دیده می شود، مطمئن باشید که انتخاب درستی کرده اید. در مقابل، باید از نان هایی که محتوی شکر یا شیرین کننده های مصنوعی دارند دوری کنید. این انتخاب آگاهانه می تواند شما را از خطر نوسانات قند خون دور نگه دارد.
آیا نان لواش قند دارد ؟
در پاسخ به این سوال باید گفت نان لواش، نان باگت و حتی بعضی از نان های تست به سبب استفاده از آرد سفید و خالی بودن از فیبر و سبوس طبیعی، برای مبتلایان به دیابت پیشنهاد نمی شوند. زیرا این مدل نان ها به علت هضم سریع و شاخص گلیسمی بالا، باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون می شوند. اگرچه ظاهر آن ها ساده است اما نبود مواد مغذی کافی، مشکلات متعددی از جمله نوسانات قند خون ایجاد می کند.
پس برای کسانی که دچار دیابت هستند بهتر است همواره انواع نان سبوس دار و کم قند را انتخاب کنند تا بدن در حالت تعادل قرار بگیرد. استفاده طولانی از نان لواش، باگت یا تست سفید می تواند خطر عوارض جدی را افزایش دهد. متخصصان تغذیه مصرف این نان ها را محدود می کنند تا سلامت پایدار تامین شود.
جایگزین نان و برنج برای دیابتی ها
همانطور که پیش تر نیز گفته شد تنوع مواد غذایی برای افراد مبتلا به دیابت بسیار اهمیت دارد و انتخاب جایگزین مناسب می تواند تاثیر فراوانی بر کنترل قند آن ها داشته باشد. برای مثال برنج قهوه ای یکی از بهترین جایگزین های نان و برنج سفید می باشد. چون فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد و انرژی را به آرامی وارد بدن می کند.
همچنین نان های تهیه شده از غلات کامل و سبوس دار نیز گزینه ای قابل اعتماد هستند چون هم سیری را بیشتر می کنند و هم کنترل قند را ساده تر می سازند. علاوه بر نان و برنج کامل، مصرف سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی نیز به عنوان بخشی از غذای روزانه توصیه می شود. دانه ها و مغزهایی مثل تخم چیا یا کتان به عنوان میان وعده می توانند انرژی سالم و فیبر کافی به بدن برسانند. از این رو می توان گفت اضافه کردن این منابع غذایی به برنامه هفتگی نه تنها از خستگی جلوگیری می کند، بلکه شادابی و سلامت بدن را هم در یک بازه زمانی خیلی کم تامین می نماید.
