چه اطلاعاتی در مورد انواع غذا با میگو دارید؟ میگو یکی از مفیدترین و پرخاصیت ترین مواد غذایی دریایی است که در کنار آن طعم منحصر به فردی نیز دارد. از آنجایی که میگو سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است بسیاری از افراد در سراسر جهان علاقه مند به استفاده از آن در تهیه غذاهای متنوع هستند. بد نیست بدانید که میگو برای تهیه غذاهای سنتی و مدرن هم گزینه ای بسیار انعطاف پذیر است. به طوری که می توان آن را با مواد مختلف ترکیب کرده و غذاهایی خوشمزه برای تمام سلیقه ها آماده کرد. از این رو ما در این مطلب از مجله زیبا 360 می خواهیم شما را با انواع غذا با میگو آشنا کنیم. این غذاها هم محبوبیت زیادی دارند و هم برای هر کدام روش پخت جداگانه ای ارائه می شود.
غذا با میگو جنوبی
غذاهایی که با میگو تهیه می شوند به دلیل تنوع طعم ها و روش های گوناگون پخت، همیشه مورد استقبال هستند. از خورش های سنتی ایرانی گرفته تا خوراک های فست فودی و بین المللی، میگو قدرت این را دارد که در هر غذایی بدرخشد. در ادامه برخی از محبوب ترین انواع غذا با میگو را با جزئیات کامل و طرز تهیه آن ها معرفی خواهیم کرد:
قلیه میگو یک ناهار رژیمی ایرانی
قلیه میگو یکی از اصیل ترین خورش های جنوبی ایران است که طعمی منحصربه فرد دارد. برای تهیه این غذا با میگو به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سبزیجات معطر
- تمر هندی
- میگو
- ادویه ها
برای درست کردن این نوع غذا با میگو ابتدا سبزیجات معطر مانند شنبلیله و گشنیز را با دقت خرد کنید و روی شعله ملایم تفت دهید. بعد از مدتی تمرهندی را با کمی آب مخلوط کرده و به همراه ادویه هایی مانند زردچوبه، نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کنید. در مرحله آخر میگوهای پاک شده را به ترکیب بیفزایید و اجازه دهید تا خورش خوب جا بیفتد. این غذا به طور سنتی با برنج سفید سرو می شود و یکی از غذاهای خاص جنوب ایران به شمار می رود.
میگو سوخاری
میگو سوخاری یکی دیگر از انواع غذا با میگو می باشد که به جرات می توان گفت یک گزینه بی نظیر برای علاقه مندان به غذاهای ترد و سبک است. برای درست کردن این غذای لذیذ و متفاوت ابتدا باید میگوها را با ترکیبی از تخم مرغ، آرد سفید، آرد سوخاری و ادویه هایی مانند پودر سیر، زردچوبه و نمک طعم دار کنید. سپس آن ها را در روغن داغ سرخ نموده تا به رنگ طلایی در بیایند. جالب تر اینکه این غذا با سس تارتار یا سس مایونز بسیار لذیذتر خواهد شد و می توان آن را به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کرد.
میگو کبابی یک ناهار رژیمی ساده
میگو کبابی یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که به سرعت آماده می شود. برای درست کردن آن ابتدا میگوها را در ترکیبی از روغن زیتون، آبلیمو، پودر فلفل سیاه و پاپریکا بخوابانید تا مزه دار شوند. سپس آن ها را به سیخ کشیده و روی منقل یا گریل قرار دهید. این روش ویژه موجب می شود میگوها طعمی دودی و جذابی پیدا کنند. این غذا معمولاً با سس های تند یا ماست طعم دار سرو می شود.
تماس با ما
دوپیازه میگو
دوپیازه میگو یکی دیگر از خوراک های سنتی جنوب ایران می باشد که در لیست انواع غذا با میگو هم قرار دارد. یکی دلایل مهمی که باعث محبوبیت این غذا شده طعم ساده و دلچسبش می باشد. برای درست کردن آن ابتدا پیازهای خردشده را در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ داده و نرم شوند. سپس میگوهای پاک شده را به آن اضافه کرده و با کمی زردچوبه، نمک و فلفل ترکیب کنید. در نهایت غذا را برای چند دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا خوب جا بیفتد. این غذا با نان نیز سرو می شود و بسیار ساده تهیه می شود.
کاری میگو
اگر به طعم های تند و گرم علاقه دارید، کاری میگو که در لیست انواع غذا با میگو قرار دارد یکی از بهترین انتخاب هاست. برای درست کردن این غذا به شیر نارگیل، پودر کاری، زنجفیل تازه و میگو نیاز دارید. ابتدا ادویه ها و زنجفیل را تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شود. سپس شیر نارگیل را به آن اضافه کرده و اجازه دهید کمی غلیظ شود. در آخر میگوها را به ترکیب بیفزایید و بگذارید با شعله ملایم بپزد. این غذا عطر و طعمی بی نظیر دارد و معمولاً با برنج سرو می شود.
انواع غذا با میگو و برنج
به جرات می توان گفت ترکیب میگو با برنج یکی از خوشمزه ترین ترکیبات در دنیای آشپزی است. از غذاهای سنتی ایرانی گرفته تا غذاهای بین المللی، همیشه این دو ماده در کنار هم طعم مقبولی دارند. در ادامه برخی از معروف ترین انواع غذا با میگو و برنج را معرفی می کنیم:
میگو پلو
میگوپلو از غذاهای خاص جنوب ایران است که معمولاً آن را در میهمانی ها سرو می کنند. برای تهیه آن، ابتدا برنج را آبکش کنید. هم زمان میگوها را با پیاز داغ، سیر و ادویه هایی مانند زردچوبه و زعفران تفت دهید. سپس برنج و میگو را لایه لایه درون قابلمه ریخته و دم کنید. این غذا با سبزیجات تزئین شده و عطر بی نظیری به خود می گیرد.
ته چین میگو
ته چین میگو که در لیست انواع غذا با میگو قرار دارد یک غذای مجلسی و خوش طعم است. برای درست کردن این غذای لذیذ ابتدا برنج را نیم پز کرده و زرده تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران را با هم مخلوط نمایید. حال میگوهای تفت داده شده را به لایه های برنج اضافه کرده و در قابلمه یا قالب مخصوص بریزید. پس از پخت، این غذا با لایه ی طلایی و خوش عطر ته دیگ به میز شما جلوه ویژه ای می بخشد.
انواع غذا با میگو و سیب زمینی
خوراک میگو و سیب زمینی
این خوراک ساده و لذیذ با ترکیب سیب زمینی آب پز و میگو در تابه ای همراه با کره، سیر و ادویه ها تهیه می شود. طعم کره ای و ادویه دار این خوراک قطعاً شما را شگفت زده خواهد کرد.
کوفته میگو و سیب زمینی
یکی دیگر از انواع غذا با میگو که با ترکیب سیب زمینی طعم فوق العاده ای برایتان ایجاد می کند کوفه میگو و سیب زمینی می باشد. برای درست کردن آن ابتدا سیب زمینی ها را آب پز و پوره کرده و با میگوهای چرخ شده، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. سپس آن ها را به شکل کوفته درآورده و در روغن سرخ کنید. این غذا گزینه ای عالی برای کودکان است.
پوره سیب زمینی و میگو
پوره سیب زمینی را با شیر و خامه آماده کرده و میگو های سرخ شده را کنار آن قرار دهید. این ترکیب هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده می شود.
