غذاهای چربی سوز به خوراکی‌هایی گفته می‌شود که با افزایش متابولیسم یا کمک به سیر نگه داشتن بدن، باعث تسریع در چربی سوزی و کاهش وزن می شوند. در ادامه این مقاله از مجله ایرانیان چند نمونه از مؤثرترین غذاهای چربی سوز را معرفی کرده ایم.
چربی سوزی چیست ؟
اتومبیل برای تامین انرژی مورد نیاز از بنزین استفاده می‌کند. انرژی حاصل از سوخت بنزین می‌تواند آن را به حرکت درآورد و سیستم سرمایش، گرمایش و برق و روشنایی اتومبیل را تامین کند. همانطور که گفته شد سوخت بدن ما قندها و چربی‌ها هستند. زمانی که بدن، سوزاندن قندها را تمام کند به سراغ سوزاندن چربی‌ها می‌رود.
برخی از افراد ادعا می‌کنند که دسته‌ای از غذاها خاصیت چربی سوزی دارند. به این معنا که مثلا اگر مقدار بیشتری سفیده تخم مرغ، سیر و گریپ فروت بخوریم، چربی سوزی بدن ما بالا می‌رود و درنتیجه وزن‌مان کم می‌شود. متاسفانه باید بگوییم بدن انسان به این شکل کار نمی‌کند. درست است که کربوهیدرات‌ها، چربی‌های خوراکی و پروتئین‌ها می‌توانند سوخت و ساز بدن را افزایش دهند، اما این افزایش در طولانی مدت رخ می‌دهد.
حقیقت این است که با غذا خوردن، سوخت و ساز بدن به خاطر گوارش و استفاده از انرژی غذا برای عملکردهای مختلف بدن بالا می‌رود. به این حالت گرمازایی می‌گویند که دارای اثر موقتی است و هیچ غذایی نمی‌تواند به مدت طولانی موجب افزایش سوخت و ساز بدن شود. با این حال برخی مواد غذایی اگر در یک رژیم غذایی سالم و استاندارد و در کنار تحرک و ورزش روزانه مصرف شوند، چربی سوزی را سرعت می‌بخشند.
غذاهای چربی سوز
بلوبری
بلوبری یک میوه کوچک و خوشمزه است که مقدار آنتی‌اکسیدان زیادی دارد. مصرف این میوه علاوه بر کمک به کاهش چربی شکمی، به سلامت عمومی بدن نیز کمک می‌کند.
بهترین نوع قهوه برای لاغری
کافئین ماده‌ای است که به صورت طبیعی در قهوه، چای و دانه‌های کاکائو وجود دارد. نوشیدن قهوه موجب افزایش متابولیسم می‌شود و سرعت چربی‌سوزی را در بدن افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کافئین می‌تواند تا ۱۶ درصد سرعت متابولیسم بدن را افزایش دهد. از طرف دیگر مصرف کافئین موجب افزایش سرعت چربی‌سوزی می‌شود و از اضافه وزن و چاقی نیز تا حد زیادی جلوگیری می‌کند. برای بهره‌مند شدن از فواید بی‌نظیر کافئین می‌توانید روزانه از چند فنجان قهوه استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که مصرف زیاد قهوه موجب بروز اختلال در خواب می‌شود و برای سلامتی مضر است.
تماس با ما
چای سبز از غذاهای چربی سوز
چای سبز یکی از قویترین مواد طبیعی برای افزایش متابولیسم بدن است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن، به ویژه کاتچین، فرآیند چربی‌سوزی را سرعت می‌بخشد و به کاهش وزن کمک می‌کند. این چای سرشار کافئین است و مصرف آن درست مثل قهوه به افزایش متابولیسم چربی‌ها کمک می‌کند.
فلفل قرمز
اگر هنوز نمی‌دانید چه چیزهایی چربی سوز هستند، بهتر است فلفل قرمز را امتحان کنید. فلفل قرمز حاوی ماده‌ای به نام کپسایسین است که می‌تواند متابولیسم را تحریک کرده و باعث افزایش کالری‌سوزی در بدن شود. مصرف فلفل قرمز به عنوان ادویه در غذاها می‌تواند به افزایش چربی‌سوزی کمک زیادی کند. می‌توانید از فلفل قرمز تند به صورت کبابی یا خرد شده در سالاد نیز استفاده کنید.
تخم مرغ
تخم‌مرغ به دلیل محتوای پروتئینی بالا، متابولیسم را افزایش می‌دهد و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند. این ماده غذایی یک گزینه عالی برای کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز چربی‌ها است.
زنجبیل
زنجبیل خاصیت گرمازایی دارد و مصرف آن موجب افزایش متابولیسم در بدن می‌شود. اضافه کردن مقداری زنجبیل به دمنوش یا غذا می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش دهد و به تنظیم قند خون نیز کمک کند.
پودر پروتئین
یکی دیگر از چربی‌سوزهای مهمی که می‌توانید برای کاهش اشتها و افزایش متابولیسم چربی‌ها مصرف کنید، پودر پروتئین است. مصرف زیاد پروتئین‌ها موجب کم شدن میل شما به غذا خوردن و افزایش چربی‌سوزی می‌شود. یک مطالعه که روی ۶۰ نفر انجام شد، نشان داد که مصرف پودر پروتئین می‌تواند تا ۲ برابر به افزایش چربی‌سوزی بدن کمک کند. استفاده از پودر پروتئین موجب افزایش احساس سیری می‌شود و از بروز گرسنگی نیز جلوگیری می‌کند.
فیبر محلول از غذاهای چربی سوز
به طور کلی ۲ نوع فیبر محلول و غیرمحلول وجود دارد. فیبر محلول به افزایش جذب آب در سیستم گوارش کمک می‌کند و برای چربی‌سوزی بسیار مفید است. مصرف فیبر محلول موجب افزایش سطح هورمون‌های سیری و کاهش احساس گرسنگی می‌شود و مدت زمان هضم مواد غذایی در بدن را کاهش می‌دهد. در این شرایط شما برای مدت زمان طولانی احساس سیری را تجربه می‌کنید.
لیمو
لیمو سرشار از ویتامین C است که به تجزیه چربی کمک می‌کند. نوشیدن آب لیموی تازه با آب گرم می‌تواند فرآیند چربی‌سوزی را تقویت کند. بهتر است صبح‌ها به صورت ناشتا از ترکیب آب گرم و چند قطره آب لیمو ترش استفاده کنید.
سرکه سیب
سرکه سیب به کنترل قند خون و کاهش تجمع چربی در بدن کمک می‌کند. مصرف یک قاشق غذاخوری از این سرکه در آب ولرم می‌تواند در افزایش متابولیسم چربی‌ها موثر باشد.
ماهی‌های چرب از غذاهای چربی سوز
ماهی‌هایی مانند ماهی سالمون و تن سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ هستند که علاوه بر سلامت قلب، می‌توانند به چربی‌سوزی نیز کمک کنند. از طرف دیگر این ماهی‌ها سرشار از پروتئین هستند که به افزایش احساس سیری نیز کمک می‌کنند.
بادام
بادام غنی از چربی‌های سالم و پروتئین است که مصرف آن موجب احساس سیری می‌شود. خوردن چند عدد بادام در روز میل شما به خوردن تنقلات و میان‌وعده‌های ناسالم را کاهش می‌دهد.
شیر کم‌چرب
شیر سرشار از کلسیم و ویتامین D است و مصرف آن موجب افزایش ساخت توده عضلانی متراکم و کاهش اشتها می‌شود. می‌توانید از شیر کم‌چرب همراه با مقداری جو دوسر به عنوان صبحانه استفاده کنید.
کلم بروکلی از غذاهای چربی سوز
در پاسخ به این سوال که چه چیزهایی چربی سوز هستند باید بگوییم که کلم بروکلی یکی از بهترین گزینه‌ها است. یکی دیگر از خوراکی‌هایی که می‌توانید از آن برای سرعت بخشیدن به فرآیند چربی‌سوزی در بدن مصرف کنید، کلم بروکلی است. این کلم مقدار آب و فیبر فراوانی دارد و به افزایش احساس سیری نیز کمک زیادی می‌کند. می‌توانید از کلم بروکلی به صورت خام یا پخته شده در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید.
دارچین
دارچین یک ادویه مفید برای تنظیم قند خون و کاهش اشتها است که مصرف آن متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و موجب کاهش چربی‌های شکمی می‌شود.
آووکادو برای لاغری
آووکادو سرشار از چربی‌های مفید است که مصرف آن به کاهش چربی‌های شکمی و تنظیم اشتها کمک می‌کند. مصرف این میوه موجب می‌شود تا برای مدت زمان بیشتری احساس سیری را تجربه کنید.
عدس از غذاهای چربی سوز
برای افزایش متابولیسم بدن می‌توانید در رژیم غذایی خود از عدس به مقدار بیشتری استفاده کنید. عدس سرشار از آهن، منیزیم و پتاسیم است و فیبر فراوانی دارد. مصرف عدس موجب افزایش احساس سیری می‌شوند و به بهبود چربی‌سوزی در بدن کمک می‌کند.
آب
شاید برایتان عجیب باشد، اما آب یکی از قدرتمندترین چربی‌سوزهایی است که نوشیدن آن موجب سرکوب اشتها و افزایش متابولیسم چربی‌ها در بدن می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که هیدراته کردن بدن می‌تواند به توانایی بهتر اندام‌های بدن و بهبود فرآیند چربی‌سوزی کمک زیادی کند. سعی کنید روزانه حدود ۸ تا ۱۲ لیوان آب مصرف کنید و هر روز صبح به صورت ناشتا یک لیوان آب گرم بنوشید.
بهترین زمان ورزش برای چربی سوزی بیشتر
دویدن، پیاده روی، دوچرخه سواری و شنا تنها چند نمونه از تمرینات کاردیو هستند. مطالعات نشان می‌دهد که هرچه افراد ورزش هوازی بیشتری انجام دهند، تمایل به کاهش چربی بدنشان بیشتر است.
صبح ناشتا
صبح ناشتا، سطح گلیکوژن (کربوهیدرات ذخیره بدن) عضلات و کبد پایین است. اگر ساعت ۷ شب شام خورده باشید و صبحانه‌تان را ۷ صبح بخورید، یعنی بدن‌تان ۱۲ ساعت بدون غذا بوده است.
طی این ۱۲ ساعت سطح گلیکوژن کم کم پایین می‌آید تا گلوکز لازم برای عملکردهای مختلف بدن را حتی در موقع خواب فراهم کند. در نتیجه، شما با گلیکوژن و قند خون بسیار پایین از خواب بیدار می‌شوید که بهترین محیط برای سوختن چربی‌ها به جای کربوهیدرات است. برای چربی سوزی بیشتر صبح ناشتا ورزش کنید تا به جای قند، چربی‌ها آب شوند.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که تاثیر تمرینات کاردیو در زمان خالی بودن بدن از گلیکوژن تا ۳۰% بیشتر خواهد بود. وقتی ذخیره منبع انرژی کم باشد بدن مجبور می‌شود به سراغ منابع ثانویه انرژی که در واقع همان چربی‌هاست.
اگر تمرینات کاردیو را بلافاصله بعد از خوردن غذا انجام دهید، باز هم چربی سوزی خواهید کرد. اما مقدار کمتری چربی خواهید سوزاند چرا که اول کربوهیدرات‌هایی که مصرف کرده‌اید، خواهد سوخت.
بعد از تمرین های بدنسازی
اگر نمی‌توانید اول صبح تمرینات هوازی را انجام دهید، بهترین زمان برای این کار بلافاصله بعد از تمرینات بدنسازی است. تمرینات بدنسازی فعالیت غیرهوازی هستند که گلیکوژن عضلات را تخلیه می‌کنند.
به همین دلیل است که انجام تمرینات هوازی بعد از بدنسازی دقیقاً همان اثر تمرینات اول صبح را دارد. یک جلسه ترکیبی از تمرینات قدرتی و قلبی- عروقی، متابولیسم بدن شما را تا ساعت‌ها بعد از اتمام تمرین بالا نگه می‌دارد.
اگر تمرینات کاردیو را شب انجام دهید، هنوز هم طی تمرین چربی سوزی می‌کنید و می‌توانید از فواید آن بهره ببرید اما با انجام تمرینات کاردیو در شب دیگر نمی‌توانید از فایده چربی سوزی بعد از تمرین استفاده کنید؛ چرا که متابولیسم شما وقتی به خواب می‌روید به مقدار زیادی پایین می‌آید.
چربی سوزی با قرص
قرصهای چربی سوز و لاغری به کاهش وزن سریع معروفند و با عنوان قویترین چربی سوز به فروش می‌رسند. اما همچنان بهترین راه برای کاهش وزن داشتن برنامه غذایی مناسب است.
با برنامه غذایی سالم و مشاوره مناسب یاد می‌گیرید که انتخاب‌های غذایی سالمی داشته باشید. حتی به این فرض که داروی لاغری جادویی وجود داشته باشد که موجب چربی سوزی شود، اما با قطع آن، کاهش وزن و چربی سوزی نیز متوقف می‌شود. موارد زیر قرصهای چربی سوزی هستند که ادعا می‌کنند مصرف آنها منجر به چربی سوزی و لاغری می‌شود.
- قرص ادیوس
- قرص قهوه سبز
- قرص هزال
- قرص کافئین
- قرص CLA
- قرص آلفا اسلیم
- قرص فلوردو
- قرص جی سی
- قرص یونیک اسلیم و …
نکاتی برای چربی سوزی بیشتر
در انتها چند نکته را مجدد یادآوری می‌کنیم:
- به جای اینکه روی پیدا کردن یک غذای چربی سوز تمرکز کنید، توصیه می‌شود روی گروه‌های غذایی مفید مانند غلات کامل، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم تمرکز داشته باشید.
- برای اینکه سوخت و ساز در بدن شما جریان داشته باشد یا بتوانید وزن کم کنید، به دنبال غذاهایی باشید که کالری پایینی دارند و از خوردن غذاهای ناسالم با کالری بالا بپرهیزید.
- فیبر خوراکی که از میوه‌ها و سبزیجات دریافت می‌کنید، غلات سبوس دار و حبوبات همگی به سیر نگه داشتن شما کمک می‌کنند.
- علاوه بر اینها یک منبع پروتئین سالم به چربی سوزی شما بیشتر کمک کند. سعی کنید غذاهای سالم بخورید و مرتب ورزش کنید.
