شروع صبح با جمع شدن کنار خانواده و خوردن یک صبحانه گرم، حس خوبی به همه می بخشد. یکی از بهترین انتخاب ها برای این لحظات املت سبزیجات رژیمی است که هم طعم عالی دارد و هم خیلی ساده آماده می شود. اگر علاقه مندید روز خود را شادتر آغاز کنید این املت را امتحان کنید. مجله ی زیبا 360 طرز تهیه چند مدل املت سبزیجات رژیمی را یادتان داده است.
چرا املت سبزیجات رژیمی ؟
شما که به تغذیه سالم و سبک زندگی متعادل اهمیت می دهید بدون تردید به دنبال وعده غذایی هستید که هم به کاهش کالری کمک کند و هم ارزش غذایی بالایی داشته باشد. املت سبزیجات رژیمی پاسخی کامل برای این نیاز است.
زیرا این غذا با ترکیبی از سبزیجات رنگارنگ و تخم مرغ با کیفیت، می تواند سرشار از ویتامین، املاح، انواع آنتی اکسیدان طبیعی و پروتئین سالم باشد. به این صورت وقتی بدن شما با حجم بالایی از سبزیجات تازه تغذیه شود هم سیستم ایمنی تقویت می گردد و هم دستگاه گوارشی سالم تر فعالیت می کند.
املت سبزیجات برای صبحانه
بد نیست بدانید که تخم مرغ موجود در املت سبزیجات منبعی عالی از پروتئین کامل و اسیدهای آمینه بنیادی است که برای بازسازی عضلات و تأمین انرژی روزانه ضرورت دارد و صبحانه رژیمی عالی محسوب می شود. پس اگر به دنبال احساس سیری طولانی مدت، جلوگیری از پرخوری های عصبی و افزایش کنترل وزن هستید املت سبزیجات رژیمی راهکاری هوشمندانه و سالم برای شما خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه املت سبزیجات برای صبحانه
- دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
- یک پیاز متوسط خردشده
- یک عدد فلفل دلمه ای کوچک (هر رنگی که دوست دارید)
- یک پیمانه قارچ تازه ورقه ای
- چهار عدد سفیده تخم مرغ
- یک چهارم پیمانه شیر کم چرب
- مقدار کمی پنیر کم چرب رنده شده
هر یک از این مواد نه تنها برای بدن مفید بوده بلکه باعث می شوند طعم نهایی املت سبزیجات رژیمی شما شگفت انگیز و دلچسب باشد. می توانید از سبزی های معطر مانند ریحان، جعفری یا شوید هم برای عطر و تنوع بیشتر استفاده کنید و همیشه سهمی از سبزی جات فصلی را به این ترکیب بیافزایید.
مراحل تهیه
درست املت سبزیجات رژیمی کار ساده ای است اما اگر برخی نکات را رعایت کنید طعم و بافتی فراتر از انتظار تجربه خواهید کرد. به عنوان مثال تابه ای نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.
تماس با ما
در مرحله اول ا پیازهای خلالی یا خرد شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا زمانی که شفاف و طلایی شد، آرام بپزد. سپس قارچ و فلفل دلمه ای را وارد صحنه کنید تا بوی بی نظیر سبزیجات کل آشپزخانه را پر کند. تفت آرام این مرحله راز عطر دلپذیر املت سبزیجات رژیمی است.
وقتی سبزیجات به اندازه دلخواه پختند آن ها را از تابه خارج کنید و تابه را با دستمال تمیز نمایید تا هیچ ذره سوخته ای باقی نماند. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای همراه با شیر حسابی هم بزنید تا یکدست و پوک شود. حالا نیمی از مخلوط سفیده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید لایه کمی بسته شود. حالا سبزیجات تفت داده شده را روی نیمه املت بچینید و رویشان پنیر بریزید. نیمه دیگر را روی مواد تا بزنید و یک دقیقه صبر کنید تا پنیر نرم شود و املت سبزیجات رژیمی شما با عطر و طعمی شگفت انگیز آماده شود.
املت رژیمی با قارچ
اگر به دنبال طعمی متفاوت و مقوی تر هستید می توانید برای وعده ناهار یا شام املت سبزیجات رژیمی را با قارچ فراوان تهیه نمایید. برای درست کردن آن به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- سه عدد تخم مرغ
- 5 عدد گوجه فرنگی تازه
- پیازچه خردشده
- سیصد گرم قارچ
- یک قاشق چای خوری کره
- دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا کم چرب
- برگ تازه ریحان
مراحل تهیه
برای درست کردن املت رژیمی با قارچ می توانید از فر یا ماهیتابه روی گاز استفاده کنید. ابتدا گریل یا فر را روشن کنید و گوجه فرنگی ها را درون فویل قرار داده و کمی حرارت دهید تا پوسته نرم شده و مغز آن ها شیرین و خوشمزه گردد.
در این مرحله قارچ ها را با مقدار کمی کره تفت دهید تا بوی خامیشان کاملاً گرفته شود. تخم مرغ ها را در کاسهى دیگر با ادویه و پیازچه هم بزنید تا یکدست شود. تکه های گوجه فویل پز و قارچ های پخته را به آرامی روی نیمه املت بریزید، پنیر و ریحان را افزوده و نیمه دیگر را روی مواد برگردانید. این مدل **املت سبزیجات رژیمی**، طعمی بی مانند و بافتی لطیف برای شما به ارمغان می آورد.
املت رژیمی ساده
اگر دوست دارید روزتان را پرانرژی آغاز کنید پیشنهاد ما این است که صبحانه خود را با املت سبزیجات رژیمی کامل و متفاوت میل نمایید. مواد لازم برای درست کردن یک املت رژیمی ساده عبارتند از:
- چهار عدد تخم مرغ کامل
- یک عدد کدو سبز خردشده
- یک فلفل دلمه ای قرمز
- مقدار دلخواه پنیر سفید کم چرب
- سه چهارم پیمانه شیر کم چرب
- روغن زیتون
- ادویه ملایم و کمی نمک
مراحل تهیه
برای درست کردن یک املت رژیمی ساده ابتدا هر نمونه از سبزیجاتی را که انتخاب کرده اید کاملا شسته و تمیز کرده و خرد نمایید. یکی از ویژگی های بارز املت سبزیجات رژیمی این است که وعده غذاییتان خیلی خوش رنگ و مغذی می شود. حال پوست فلفل دلمه ای را با کمی حرارت جدا کنید تا مزه و لطافت بیشتری در غذا احساس شود. کدو سبز را در کمی روغن تفت دهید و تخم مرغ های زده شده را با شیر و پنیر ترکیب کنید.
وقتی سبزیجات نیم پز شدند، ترکیب تخم مرغ را روی آن پخش کنید تا روی حرارت ملایم بسته شود. با برش های منظم و تزئین سبزی معطر، یک صبحانه رژیمی مجلل پیش روی خود خواهید داشت.
املت رژیمی بدون روغن
برای افرادی که محدودیت بیشتری در مصرف چربی دارند گزینه املت سبزیجات رژیمی بدون روغن بسیار کارآمد است. مواد لازم برای درست کردن این غذای لذیذ عبارتند از:
- دو عدد تخم مرغ
- یک و نیم عدد گوجه فرنگی تازه
- یک حبه سیر پوره شده
- آب به میزان کافی
- ادویه مورد علاقه و کمی نمک
مراحل تهیه
برای درست کردن یک املت رژیمی بدون روغن ابتدا گوجه ها را ورقه کرده و کف تابه بگذارید و با یک چهارم استکان آب روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی گوجه آب انداخت و نرم شد، ادویه ها و سیر را افزوده و بگذارید تا عطر سیر پخش گردد. تخم مرغ را بزنید و روی گوجه بریزید و تا زمانی که تخم مرغ خودش را بگیرد صبر کنید. به جرات می توان گفت این روش، ساده ترین و سالم ترین مدل درست کردن املت سبزیجات رژیمی است که نیاز بدن شما به پروتئین و ویتامین را بدون کالری اضافی تأمین می کند.
