برنج در بسیاری از سفره های ایرانی جای ثابت دارد. به طوریکه کمتر کسی مایل است آن را از روتین غذایی خود کنار بگذارد. اما وقتی صحبت از رژیم لاغری به میان می آید قضیه کمی متفاوت تر می شود. پس اگر به دنبال کاهش وزن هستید، لازم نیست علاقه به برنج را فراموش کنید. کافی است طرز تهیه چند غذای رژیمی با برنج را بلد باشید تا بتوانید بدون نگرانی از افزایش وزن از مزه آن لذت ببرید. در این مطلب از مجله زیبا 360 چند نوع غذای رژیمی با برنج را به شما معرفی می کنیم تا بتوانید هم تنوع غذایی خود را حفظ کنید و سبک سالم تری را تجربه نمایید.
طرز تهیه چند نمونه غذای رژیمی با برنج
در خانه اکثر ایرانی ها، برنج پایه بسیاری از غذاها است و انواع خوراک گیاهی یا گوشتی همراه برنج بر سر سفره ها قرار می گیرد. با اینکه برنج سفید جزو غذاهای خوشمزه است اما اگر زیاده روی کنید کالری بالایی به بدن می رسد و ممکن است روند حفظ یا کاهش وزنتان با اختلال روبرو شود.
اما این تمامی ماجرا نیست و در واقع راهکارهای ساده ای برای اینکه هم وزن متعادلتان حفظ شود و هم اینکه برنج را از رژیم غذایی خود حذف نکنید وجود دارند. در ادامه چند دستور تهیه سالم و خوشمزه را به شما معرفی می کنیم که هم متنوع اند و هم برای رژیم غذاییتان گزینه خوبی به حساب می آیند.
مرغ رژیمی با برنج بهترین ناهار برای لاغری شکم
یکی از غذاهای مناسب رژیم غذایی، مرغ رژیمی با برنج است که می توانید آن را هم برای ناهار و هم شام آماده کنید. این غذا به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و مقدار کم چربی انتخاب هوشمندانه ای برای سبک غذایی سالم محسوب می شود و در عین حال طعم خوبی هم دارد.
مواد لازم برای تهیه مرغ رژیمی
- تکه های سینه مرغ
- چند عدد هویج خردشده
- یک عدد فلفل دلمه ای خردشده
- مقداری برنج
- زیره به اندازه دلخواه
- مقداری زعفران
- کمی نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
برای درست کردن این غذای رژیمی با برنج، ابتدا مرغ را به شکل قالبی یا همان سینه جدا کنید و آن را مدت کوتاهی در قابلمه آب بجوشانید. بعد مرغ را کنار بگذارید و هویج خردشده و فلفل دلمه ای را به قابلمه برگردانید.
اگر دوست داشتید می توانید یک حبه سیر هم اضافه کنید تا عطر خوبی به غذا بدهد. مقدار زعفران دم کرده و ادویه ها را به مواد اضافه کنید. برنج را به صورت کته ای پخته و در زمان دم کردن، زیره را هم به برنج بیافزایید. این ترکیب باعث می شود عطر و مزه برنج خیلی دلنشین شود و طعمی خاص به غذایتان بدهد. خوردن این غذا با یک کاسه ماست کم چرب یا سالاد سبزیجات طعم تازه ای خواهد داشت و سبکی متفاوت را به رژیم غذایی شما اضافه می کند.
تماس با ما
غذای رژیمی با برنج و مرغ و سبزیجات یک غذای رژیمی کم چرب و سالم
در این مدل از غذای رژیمی با برنج با افزودن سبزیجات تازه به ترکیب برنج و مرغ، یک وعده غذایی کامل و کم کالری خواهید داشت که ارزش غذایی بالایی هم دارد. چراکه سبزیجات تازه باعث خوشمزه و رنگارنگ شدن غذای شما می شوند و به تنوع سبد غذایی تان کمک می کنند. این غذا مناسب وعده اصلی است و به سبکی بدن کمک می کند.
مواد لازم غذای رژیمی با برنج و مرغ و سبزیجات
- سینه مرغ
- پیاز متوسط
- فلفل دلمه ای
- قارچ
- یک عدد گوجه فرنگی متوسط
- چند برگ ریحان تازه
- کمی سس گوجه فرنگی
- برنج پخته شده
- نمک
- فلفل
- ادویه اورگانو
مراحل تهیه
برای درست کردن این غذای رژیمی با برنج، لازم است تابه را با مقدار کمی روغن زیتون چرب کنید. سینه مرغ را خرد کرده و به همراه نمک و فلفل داخل تابه تفت دهید. در ظرفی دیگر، پیاز و فلفل دلمه ای را کمی تفت دهید و بعد قارچ و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
این ترکیب را هم بزنید تا همه مواد خوب بپزند و آب نیندازند. در ادامه، ریحان خردشده و سس گوجه فرنگی را به مواد افزوده و مخلوط کنید تا مزه سبزیجات بهتر جا بیفتد. برنج را جداگانه به روش کته بپزید و زمانی که آماده شد، مرغ و سبزیجات را هم به آن اضافه کنید و میل نمایید. عطر و مزه این غذای رژیمی با برنج تنوع دلچسبی به هر سفره ای می دهد.
غذای رژیمی با برنج قهوه ای
برنج قهوه ای یکی دیگر از انتخاب های سالم برای وعده های غذایی رژیمی است. این نوع برنج نسبت به برنج سفید فیبر بیشتری دارد و کالری آن کمتر است. معمولا همراه برنج قهوه ای، خوراک مرغ سس دار تهیه می شود که ترکیب خوش رنگ و سالمی به حساب می آید. اگر قرار است وعده ای سیرکننده و سالم داشته باشید، پیشنهاد می شود این غذا را امتحان کنید.
مواد لازم غذای رژیمی با برنج قهوه ای
- برنج قهوه ای
- کمی نمک
- آب
- سینه مرغ بدون پوست
- سس سالسا
- آب مرغ
- پودر چیلی
- فلفل دلمه ای رنگی
- روغن مخصوص پخت و پز
- نمک
- پیازچه خردشده
- خامه ترش سبک
مراحل تهیه
برای طبخ این غذا ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. برنج قهوه ای را با مقدار مشخصی آب و کمی نمک در قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته شود و نرم گردد. برای تهیه مرغ، سینه مرغ را با سس سالسا، پودر چیلی و کمی آب مرغ داخل قابلمه گذاشته و اجازه دهید آرام بپزد تا مرغ نرم و سس کمی غلیظ شود. بعد مرغ را با استفاده از چنگال ریش ریش کنید و دوباره با سس مخلوط نمایید تا مزه ها بهتر ترکیب شوند.
در مرحله بعد فلفل دلمه ای های رنگی را به شکل خلالی برش دهید و با مقدار کمی روغن مخلوط کنید و نمک بپاشید. این فلفل ها را در سینی مناسب در فر قرار داده تا کمی سرخ و نرم شوند. هنگام سرو غذا، برنج، مرغ و فلفل را کنار هم در ظرف بگذارید و پیازچه و خامه ترش را هم روی مواد بریزید تا مزه دلنشینی پیدا کند.
غذای رژیمی با مرغ و سیب زمینی
این غذا از ترکیب مرغ با سیب زمینی و مقدار مناسبی سبزیجات تازه تهیه می شود. طعم دلچسب مرغ پخته با سیب زمینی کبابی باعث می شود کمتر هوس خوراک های چرب سرخ کردنی کنید و از غذاهای سالم لذت ببرید. این وعده بیشتر برای کسانی مناسب است که دنبال رژیم غذایی با پروتئین کافی و فیبر بالا هستند تا مدت زیادی احساس سیری داشته باشند.
مواد لازم
- دو عدد سینه مرغ برش خورده
- دو عدد سیب زمینی پوست گرفته و قطعه قطعه
- یک عدد هویج حلقه شده
- یک عدد پیاز خردشده
- یک عدد فلفل دلمه ای خردشده
- دو حبه سیر خردشده
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- سبزیجات معطر مانند آویشن و رزماری
- مقداری نمک
- کمی فلفل سیاه
مراحل تهیه
برای طرز تهیه این غذای رژیمی با برنج، ابتدا سبزیجات و سیب زمینی های خردشده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون را روی آن ها بریزید. بعد نمک، فلفل و سبزی های معطر را اضافه نموده و مواد را با دست هم بزنید تا همه مواد به روغن و ادویه آغشته شوند. تکه های مرغ را به مواد بیفزایید و سیر خرد شده و فلفل دلمه را نیز اضافه کنید.
حالا کل مواد را روی سینی فر پهن کنید و در فری که از قبل گرم شده قرار دهید. درجه حرارت فر بایستی حدود دویست درجه باشد و مواد به مدت چهل دقیقه بپزند تا همه اجزا نرم و طلایی شوند. زمانی که غذا آماده شد می توانید آن را با مقدار کمی سبزی خرد شده یا سالاد سبزیجات سرو کنید و از یک وعده سبک و سالم لذت ببرید.
