اگر به دنبال ایده های جذاب برای درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی هستید این مقاله از مجله ایرانیان مخصوص شما است. سیب زمینی یکی از مواد غذایی پرکاربرد و در عین حال مغذی است که در بسیاری از دستورهای غذایی از آن استفاده می شود. اما آیا می دانید این ماده خوشمزه و دوست داشتنی می تواند نقشی کلیدی در رژیم های لاغری و غذاهای رژیمی داشته باشد؟
برخلاف تصورات رایج، سیب زمینی یک انتخاب سالم و کم کالری است. به شرط اینکه روش تهیه آن مناسب باشد. در واقع برخورداری از مشخصاتی همچون فیبر بالا، ویتامین C و پتاسیم، سیب زمینی را به گزینه ای عالی برای کاهش وزن و تامین انرژی روزانه تبدیل کرده است. در ادامه چند ایده جذاب و سالم برای تهیه غذای رژیمی با سیب زمینی را ارائه می کنیم.
غذای رژیمی با سیب زمینی
طرز تهیه غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ
اگر طرفدار غذاهای سالم، سیرکننده و خوشمزه هستید غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ یکی از بهترین گزینه هاست. این غذا نه تنها کالری کمتری دارد بلکه مقادیر زیادی پروتئین، فیبر و مواد مغذی ضروری را در اختیار بدن قرار می دهد. در ادامه با مواد لازم و مراحل تهیه این غذای خوشمزه آشنا می شوید.
مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ
- ۳ عدد سیب زمینی
- ۲ عدد سینه مرغ
- ۱ عدد پیاز
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۲ قاشق چای خوری آب لیمو برای طعم دهی
طرز تهیه چند نوع پوره سیب زمینی رژیمی را در مجله ی ایرانیان بخوانید.
مراحل درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ
آماده کردن مواد اولیه
برای درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آن ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سپس سینه مرغ را نیز به قطعات کوچک تقسیم کنید. حال پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.
تفت دادن مرغ و پیاز
در این مرحله در یک ماهیتابه رژیمی، ۲ قاشق روغن زیتون را گرم نموده و پیاز خردشده را به آن اضافه کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، قطعات مرغ را اضافه کنید و با زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید. تفت دادن باید تا زمانی ادامه یابد که مرغ ها کاملاً پخته شوند.
تماس با ما
بخارپز کردن سیب زمینی ها
سیب زمینی های خرد شده را در یک قابلمه بخارپز قرار دهید. همچنین می توانید با کمی آب در یک قابلمه معمولی به صورت جداگانه بپزید تا نرم شوند. فراموش نکنید که بخارپز کردن باعث می شود مواد مغذی سیب زمینی حفظ شده و مهم تر از آن کالری اضافه نداشته باشد.
ترکیب مواد و طعم دهی
در مرحله پایانی درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و مرغ، سیب زمینی های بخارپز شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و آن ها را برای چند دقیقه با هم مخلوط نمایید. در این مرحله اضافه کردن کمی آب لیمو طعم فوق العاده ای به غذایتان می دهد. اجازه دهید مواد فقط کمی نرم تر شده و ترکیب طعم ها کامل گردد. غذای رژیمی شما آماده است. نوش جان
طرز تهیه غذای رژیمی با سیب زمینی و قارچ
قارچ یکی دیگر از مواد مغذی و سالم است که در کنار سیب زمینی، یک غذای خوش طعم، سالم ورژیمی را تشکیل می دهد. این غذا برای افرادی که به دنبال وعده های سبک و مقوی هستند، بسیار مناسب است.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم سیب زمینی
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آرد برای سرخ کردن
مراحل درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و قارچ
آماده کردن مواد اولیه
در مرحله ابتدایی درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و قارچ ابتدا سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس پوست آن ها را جدا کرده و با پشت چنگال یا دستگاه، له کنید. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد نموده و در کنار آن سیر را هم آماده کنید.
تفت دادن قارچ و سیر
حال در یک ماهیتابه رژیمی، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس قارچ های خرد شده و سیر له شده را به آن اضافه نمایید. توجه داشته باشید که قارچ ها را برای چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و عطر خوبی بگیرند.
ترکیب مواد
در این مرحله از درست کردن غذای رژیمی با سیب زمینی و قارچ، در یک کاسه بزرگ سیب زمینی های له شده را با قارچ، تخم مرغ، پیاز و ادویه های دلخواه (نمک و فلفل) به خوبی مخلوط کنید. اگر نیاز بود برای قوام بیشتر می توانید کمی آرد اضافه نمایید.
مواد آماده شده را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و به آرامی در آرد بغلتانید. سپس آن ها را در یک ماهیتابه با روغن کم یا اسپری روغن سرخ کنید. این کوکوها را می توانید با سبزیجات تازه یا سالاد سرو کنید.
طرز تهیه سالاد رژیمی سیب زمینی
سالاد سیب زمینی رژیمی یک انتخاب عالی برای وعده شام سبک یا ناهار است. این سالاد گرم، علاوه بر خوشمزگی، حاوی مواد مغذی فراوانی است.
مواد لازم
- ۷۰۰ گرم سیب زمینی
- ۴ برش بیکن
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق غذاخوری سس خردل
- یک عدد پیاز قرمز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
- نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد رژیمی با سیب زمینی
آب پز کردن سیب زمینی ها
سیب زمینی ها را شسته و با پوست در قابلمه ای از آب جوش و نمک بپزید تا نرم شوند. سپس آن ها را از وسط نصف کنید و کنار بگذارید.
آماده کردن مواد سالاد
حال در این مرحله بیکن ها را در یک تابه بزرگ تفت دهید تا برشته شوند، سپس آن ها را خرد کرده و کنار بگذارید. مقداری از روغن بیکن را در تابه نگه دارید تا پیازها را در آن تفت دهید و طعمی غنی تر به سالاد بدهید.
تهیه سس سالاد
در همان ماهیتابه روغن زیتون، سرکه سیب، سس خردل و کمی آب را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و به صورت نیم جوش درآورید. نمک و فلفل را اضافه کنید و ترکیب را از روی حرارت بردارید.
ترکیب نهایی سالاد
سس گرم را روی سیب زمینی های گرم بریزید و با بیکن های خرد شده و پیاز تفت داده شده مخلوط کنید. این سالاد را گرم سرو کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
طرز تهیه اسنک سیب زمینی رژیمی
اگر هوس اسنک کرده اید ولی دنبال یک نسخه سالم و رژیمی هستید این دستور مخصوص شماست!
مواد لازم
- ۳ عدد سیب زمینی متوسط
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق مرباخوری نعناع خشک
- ۱ قاشق مرباخوری آویشن
- نصف قاشق مرباخوری نمک
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز
- کنجد برای تزیین
مراحل درست کردن اسنک سیب زمینی رژیمی
- ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس پوست آن ها را بگیرید و کاملاً له کنید. بعد از آن تخم مرغ ها را به سیب زمینی های له شده اضافه نموده و آن ها را به خوبی مخلوط کنید.
- نعناع، آویشن، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. مواد را تا زمانی که یک ترکیب یکدست به دست آید، ورز دهید. این ترکیب شبیه خمیر نرم خواهد شد.
- مواد را با کمک قیف در قالب های مخصوص یا روی کاغذ روغنی ریخته و فرم دلخواه بدهید. روی هر اسنک کمی کنجد بپاشید.
- اسنک ها را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، قرار دهید. این اسنک ها گزینه ای سالم و خوشمزه برای میان وعده یا شام سبک هستند.
