غذای بدون روغن برای سرماخوردگی مثل سوپ عدس، سوپ سبزیجات، سوپ هویچ و… در زمانی که به این بیماری دچار شده اید و بدنتان انرژی و قوای لازم را ندارد بهترین انتخاب است. تا هم بدن انرژی و مواد مغذی مورد نیازش را دریافت نموده و هم گلو و معده فشار کمتری تحمل کنند. در روزهای سرد زمستان که سرماخوردگی، آنفلوانزا و انواع میکروب ها شایع ترند علائمی مثل سرفه، گلودرد، ضعف عمومی و تب ممکن است اشتها و توان غذا خوردن را برایمان سخت تر کنند. مجله ی زیبا 360 7 مدل غذای بدون روغن برای سرماخوردگی را یادتان داده است.
غذای بدون روغن برای سرماخوردگی
خوردن غذای بدون روغن برای سرماخوردگی که نرم و مقوی بوده و بلع آن ها آسان است می تواند روند بهبودی را برایمان سریع تر کند. به همین خاطر ما در این مطلب فهرستی از انواع غذاهایی که بدون روغن درست می شوند را آماده کرده ایم که در عین سادگی، برای دوران سرماخوردگی بسیار مفید می باشند.
سوپ عدس و نخود لیمویی بهترین غذای آب پز برای ناهار
یکی از گزینه هایی که در لیست انواع غذای بدون روغن برای سرماخوردگی قرار دارد سوپ عدس و نخود می باشد. برای درست کردن این غذای تقویتی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آب به مقدار لازم
- ۲ فنجان پیاز خرد شده
- ۱ و نیم فنجان کرفس خرد شده
- ۳ حبه سیر درشت خرد شده
- ¾ قاشق چایخوری نمک دریایی
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- ۱ قاشق چایخوری دانه خردل
- ۱ قاشق چایخوری دانه زیره
- ۱ و نیم قاشق چایخوری پاپریکا
- ½ قاشق چایخوری پونه خشک
- ۱ تا ۱ و نیم قاشق چایخوری آویشن خشک
- ۱ فنجان عدس قرمز خشک
- ۳ و نیم فنجان نخود پخته
- ۲ فنجان کدو سبز یا گوجه خرد شده (در این دستور از گوجه استفاده شده)
- ۳ فنجان آب سبزیجات
- ۲ لیوان آب معمولی
- ۲ عدد برگ بو خشک
- ¼ فنجان آب لیموی تازه
طرز تهیه
برای درست کردن این مدل از غذای بدون روغن برای سرماخوردگی ابتدا در یک قابلمه بزرگ، پیاز، کرفس، سیر، ادویه ها و آب را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ۶-۷ دقیقه بپزید.
بعد از آن عدس شسته شده، نخود (یک فنجان را کنار بگذارید)، گوجه یا کدو، آب سبزیجات، آب معمولی و برگ بو را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و حدود ۲۰-۲۵ دقیقه بگذارید تا عدس نرم شود. برگ بوها را خارج کنید، آب لیمو را اضافه کرده و با گوشت کوب برقی کمی پوره کنید تا بافت یک دست اما نه خیلی صاف شود. نخود باقی مانده را بیفزایید و سرو کنید.
سوپ سبزیجات سریع (۳۰ دقیقه ای و بدون روغن)پ
سوپ سبزیجات هم بخاطر خواص بیشمار خود در لیست انواع غذای بدون روغن برای سرماخوردگی قرار دارد. پس اگر به دنبال یک غذای تقویتی و بسیار خوشمزه برای دورانی که به سرماخوردگی مبتلا شده اید هستید پیشنهاد می کنیم حتما از سوپ سبزیجات غافل نشوید. برای درست کردن این غذای مقوی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
مواد لازم
- ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون (اختیاری)
- ۱ فنجان پیاز خرد شده
- ½ فنجان هویج خرد شده
- ½ فنجان کرفس خرد شده
- ۱ فنجان قارچ ورقه ای
- ¾ فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
- ۱ فنجان کدو حلوایی خرد شده
- ۴ فنجان آب سبزیجات کم نمک
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری پونه خشک
- ۱ قاشق چایخوری زنجبیل خشک
- ½ قاشق چایخوری دانه رازیانه
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه
برای درست کردن سوپ سبزیجات در ابتدا پیاز، هویج و کرفس را با کمی آب یا روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، کدو حلوایی و ادویه ها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بپزید. حال آب سبزیجات را بریزید، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید مزه ها خوب ترکیب شوند. داغ سرو کنید.
سوپ هویج و عدس با عطر زنجبیل (بدون روغن)
یکی دیگر از گزینه های بسیار لذیذ و پرخاصیتی که در لیست غذای بدون روغن برای سرماخوردگی و گلودرد قرار دارد سوپ هویج و عدس می باشد. برای درست کردن آن به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
مواد لازم
- عدس قرمز
- هویج خرد شده
- کرفس خرد شده
- زنجبیل تازه
- آب سبزیجات
- شیر نارگیل
- گوجه فرنگی خرد شده
- پیاز سفید کوچک
- زیره آسیاب شده
- زردچوبه پودر شده
- گشنیز آسیاب شده
- فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه
- روغن زیتون یا نارگیل (اختیاری)
طرز تهیه
برای درست کردن این مدل از غذای بدون روغن برای سرماخوردگی در ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس کرفس، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. بعد از آن هویج و ادویه ها را به موادتان اضافه نموده و حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا عطرشان آزاد شود.
در مرحله بعد عدس شسته شده، گوجه و آب سبزیجات را اضافه کنید. شعله را کم کرده و درب قابلمه را ببندید تا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد. شیر نارگیل را بریزید، کمی بجوشانید و بنا به سلیقه پوره کنید یا تکه دار بگذارید. با گشنیز تازه تزئین و سرو کنید.
غذای تقویتی برای سرماخوردگی
همانطور که پیش تر نیز گفته شد با خوردن غذای تقویتی هنگام سرماخوردگی، تمامی ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین مورد نیاز بدن تامین می گردد. به علاوه آنکه سیستم ایمنی بدن تقویت شده و التهاب و عفونت ناشی از ابتلا به بیماری سرماخوردگی کاهش پیدا می کند که تمامی این ها باعث می شوند روند بهبودی سریعتر اتفاق بیفتد. در ادامه چند نوع غذای تقویتی برای سرماخوردگی را معرفی می کنیم:
سوپ فوری هفت دقیقه ای
مواد لازم
- ۳ فنجان آب سبزیجات
- ½ فنجان نودل یا ورمیشل ریز
- ½ فنجان لوبیا سفید پخته و آبکش شده
- ۱ فنجان اسفناج تازه
- ادویه به دلخواه (مثل سیر و فلفل)
طرز تهیه
برای درست کردن سوپ فوری ابتدا آب سبزیجات را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. نودل را اضافه کنید و کمی قبل از زمان کامل پخت، لوبیا را بریزید. پس از نرم شدن رشته ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اسفناج را اضافه کنید تا بخار سوپ آن را نرم کند. داغ نوش جان کنید.
سوپ مرغ بدون روغن برای سرماخوردگی
مواد لازم
- ۱ سینه مرغ
- ۲ پیاز متوسط خرد شده
- ۱ سیر خرد شده
- ۲ هویج خرد شده
- ۲ ساقه کرفس خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ۳ لیوان آب
- روغن زیتون (اختیاری)
طرز تهیه
برای درست کردن سوپ مرغ در ابتدا پیاز، سیر، هویج و کرفس را بخارپز یا با کمی آب بپزید تا نرم شوند. بعد سینه مرغ خردشده را اضافه کرده و آب را بریزید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و حدود نیم ساعت بگذارید آرام بپزد تا مرغ کاملاً مغزپخت و طعم دار شود. ادویه را در آخر اضافه کرده و با نان تازه سرو کنید.
