مصرف سویق جو برای لاغری یکی از روش های سنتی و طبیعی برای کمک به کاهش وزن است. سویق جو از جو آسیاب شده تهیه می شود و دارای فیبر بالا می باشد که می تواند در کنترل اشتها و کاهش وزن موثر باشد. مقدار و نحوه مصرف سویق جو برای لاغری را در مجله ایرانیان بخوانید.
سویق جو دوسر چیست ؟
سویق یک ماده خوراکی پودری است که از تفت دادن و آسیاب کردن دانه‌های مختلف به دست می‌آید. این دانه‌ها می‌توانند از غلات، حبوبات، هسته میوه‌ها و گاهی خود میوه‌ها باشند.
سویق دارای خواص و فواید زیادی برای بدن است و نه تنها به‌عنوان غذا، بلکه به‌عنوان دارو هم استفاده می‌شود. هر نوع سویق باتوجه به ترکیباتی که دارد، به تقویت بدن، رشد کودکان، وزن گیری جنین، درمان پوکی استخوان، کاهش قند خون، رفع یبوست و اسهال کمک می‌کند. سویق را می‌توان به‌صورت خشک یا با شیر، ماست یا آب خورد.
خواص سویق جو دوسر برای لاغری چیست ؟
بله، دلایل زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد که جودوسر برای لاغری فواید بسیاری دارد. در ادامه این بخش به بررسی تک تک این دلایل می‌پردازیم:
فیبر بالا
سویق جو دوسر فیبر بسیار بالایی دارد و باعث کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود. به همین دلیل به لاغری کمک می‌کند. فیبر یک نوع کربوهیدرات است که قابل هضم نیست و در روده‌ها به حالت ژلاتینه در می‌آید. این باعث می‌شود که غذا در معده و روده‌ها بماند و در طولانی مدت احساس سیری داشته باشید.
فیبر قند خون را به‌آرامی بالا می‌برد و از نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند. این عوامل باعث می‌شود شما کمتر احساس گرسنگی داشته باشید؛ در نتیجه کمتر غذا بخورید و کالری کم‌تری دریافت کنید.
افزایش چربی سوزی
سویق جو دوسر هورمونی ترشح می‌کند که باعث چربی سوزی می‌شود. بتاگلوکان یک نوع فیبر حلال در آب است که در جو دوسر وجود دارد. این فیبر با تحریک گیرنده‌های خاص در روده‌ها، باعث تولید هورمون “Glucagon-like-peptide-1” می‌شود. این هورمون چندین تأثیر برای لاغر شدن دارد:
تماس با ما
- باعث احساس سیر شدن و کاهش اشتها می‌شود.
- باعث تقویت عضلات پانکراس و تولید بیشتر انسولین می‌شود.
- باعث سوزاندن چربی‌های ذخیره شده در بدن و تبدیل آنها به انرژی می‌شود.
تامین انرژی
minervanaturalhealth می‌گوید که سویق جو دوسر تأمین کننده انرژی مورد نیاز بدن است و کاری می‌کند که شما در طول رژیم لاغری، احساس خستگی و ضعف نکنید. این خوراکی مناسب لاغری، حاوی کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامت بدن ضروری هستند.
این مواد باعث می‌شوند بدن انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه داشته باشد و از خستگی، ضعف، کم خونی، عفونت‌ها و بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
مزایای مصرف سویق جو
از جمله فواید و مزایای مصرف سویق جو می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کمک به کاهش وزن و چربی سوزی
- رشد و استحکام استخوان ها در کودکان
- تقویت مادر و جنین در دوره بارداری
- کنترل قند خون
- جلوگیری از پوکی استخوان
- درمان کم خونی
- درمان شکستگی های استخوان
- رفع خستگی
- افزایش شیر مادر و بهبود کیفیت آن
- هضم کننده غذا و بهبود دستگاه گوارش
طرز تهیه سویق جو دوسر برای لاغری
شما می‌توانید سویق جو دو سر را از فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک به صورت آماده تهیه کنید. اما اگر می‌خواهید به عنوان اوتمیل رژیمی برای صبحانه از جود دوسر استفاده کنید باید مراحل زیر را انجام دهید:
- جوها را بشویید و اجازه دهید خشک شوند؛
- آنها را در قابلمه بریزید تا تفت بخورند (هیچ روغنی نباید به آنها اضافه شود)؛
- بعد از اینکه جوها تفت خوردند، آنها را در آسیاب بریزید تا کاملا پودر شوند.
میزان و نحوه مصرف سویق جو دوسر برای لاغری
در صورتی که قصد کاهش وزن با سویق جو را دارید، باید از دستورالعمل خاصی پیروی نمایید تا سویق جو برای چربی سوزی اثر داشته باشد. متخصصان این امر توصیه می کنند که برای اثرگذاری سویق جو برای لاغری باید آن را به صورت ناشتا میل نمایید.
مصرف روزانه دو قاشق غذاخوری سویق جو قبل از صبحانه برای لاغری بسیار مفید می باشد. بهتر است سویق جو بدون ترکیب با ماده دیگری و به صورت خشک مصرف شود تا کمترین کالری وارد بدن گردد.
با این حال برخی افراد برای طعم دار کردن سویق جو مقداری روغن زیتون به آن اضافه می کنند. می توانید برای راحتی در مصرف سویق جو، آن را با آب مخلوط کنید.
در صورتی که سویق جو با هدفی به جز لاغری و کاهش وزن مصرف شود، می توانید به آن مقداری شکر، سماق، شیره انگور، شیره خرما و … اضافه کنید تا در کنار چند برابر شدن خواص آن، طعم بهتری برای مصرف پیدا کند. می توانید سویق جو را با عسل یا شیر یا ترکیب این دو نیز مخلوط نمایید.
می توانید برای افزایش استحکام کودکان، سویق را با شیر مخلوط نمایید و در اختیار کودکان قرار دهید. باید بدانید که بهتر است به سویق جو شکر اضافه نکنید. زیرا علاوه بر افزایش وزن، سبب کاهش قوای جنسی در مردان می شود. اما مصرف سویق جو به همراه روغن زیتون قوای جنسی را افزایش خواهد داد.
نکته مهم در خصوص کاهش وزن با سویق جو
با مطالعه بخش های قبلی از این مقاله دانستیم که سویق جو برای لاغری بسیار مفید است و سبب کاهش وزن در مدت زمان کوتاهی می شود.
اما آیا سویق جو برای لاغری به تنهایی موثر است؟ برای کاهش وزن در زمان مصرف سویق جو لازم است از اراده بالایی برخوردار باشید و سبک زندگی خود را تغییر دهید.
زیرا مصرف سویق جو بدون کاهش مصرف کالری و بدون داشتن فعالیت های بدنی بی فایده است. در زمان مصرف سویق جو برای لاغری لازم است تا میزان مصرف کالری بدن را کاهش دهید و از مصرف غذاهای ناسالم پرهیز کنید.
در واقع زمانی کاهش وزن صورت می گیرد که میزان کالری مصرفی از میزان کالری مورد نیاز بدن کمتر باشد. برای کاهش وزن در کنار مصرف سویق جو لازم است نوع تغذیه خود را نیز اصلاح کنید.
به طور مثال آهسته غذا خوردن، خوب جویدن غذا و عدم انجام کاری در حین خوردن غذا سبب می شود سیگنال های سیری زودتر به مغز ارسال شوند. در این صورت اشتهای شما برای مصرف کالری بیشتر کاهش می یابد. در صورتی که قصد دارید در زمان کوتاهی وزن کم کنید، بهتر است ضمن مشورت با پزشک تغذیه به فعالیت های ورزشی نیز بپردازید و روزانه حداقل نیم ساعت ورزش کنید. کلینیک ایرانیان متناسب با شرایط بدنی شما بهترین پکیج لاغری را به شما معرفی می کند. فقط کافی است اطلاعات تماس خود را در فرم میان محتوا وارد کنید تا با شما تماس بگیریم.
چه کسانی نمی توانند از سویق جو دوسر برای لاغری استفاده کنند ؟
به‌طورکلی سویق جو دوسر یک ماده خوراکی سالم و مفید است که خواص و فواید زیادی برای بدن دارد. اما ممکن است برخی از افراد به دلایل مختلف نتوانند از آن برای لاغری بهره ببرند. برخی از این دلایل عبارت‌اند از:
- آلرژی به گندم یا گلوتن: بعضی از افراد به گندم یا گلوتن حساس هستند و مصرف سویق جو دوسر باعث عوارض گوارشی و التهابی می‌شود.
- بارداری و شیردهی: زنان باردار و شیرده نباید از سویق جو دوسر برای لاغری استفاده کنند. زیرا ممکن است باعث کاهش کالری و مواد مغذی لازم برای رشد و تغذیه جنین یا نوزاد شود.
- بعضی از بیماران: افرادی که به بعضی از بیماری‌ها مبتلا هستند نباید سویق جو دوسر را در رژیم غذایی خود قرار دهند. به‌عنوان‌مثال افراد دچار کولیت، کروهن، آپاندیسیت، پیش آپاندیسیت، کیست تخمک، پولیپ روده، تورم روده، تورم پروستات، تورم کیسه صفرا، سیلیاک و … نباید سویق جو دوسر بخورند.
تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی
تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح‌تر نشان می‌دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی ماده جامد در آب تخلیه می‌شود.
این اتفاق در فرآورده‌های حیوانی حدود ۵۰ درصد است. به همین دلیل ارزش گوشت و آبگوشت تقریبا با هم برابر است. اما در فرآورده‌های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می‌شود. از این رو است که در بسیاری از روش‌های تجویز دارو از عصاره جوشانده فرآورده‌های گیاهی استفاده می‌شود.
در تهیه نخودچی نیز ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می‌شود. اما برای تهیه سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها، به آرد اضافه می‌گردد. این مقایسه در مورد گندم یا سویق گندم و بقیه حبوبات و غلات نیز صادق است.
خواص سویق جو در طب اسلامی
- امام صادق(ع) می فرمایند: به فرزندان خود در خردسالی سویق بدهید چون سویق گوشت می رویاند و استخوان محکم می کند.
- امام رضا(ع) فرموده: سویق را به نیت هر بیماری بخورید مفید است.
- سویق صفرا را از تن؛ بلغم را از معده و 70 نوع بلا را از انسان دور می کند.
- مصرف سویق جو به مدت 40 روز قوت زیادی به کتف می دهد.
- مصرف 3 قاشق روزمره از این سویق به همراه گندم مزاج صفرا، بلغم و سودا را درمان می کند.
- بهترین غذا برای سحری خوردن ترکیب سویق جو و خرما با سویق گندم است.
- هضم کننده غذا و سیر کننده معده است.
