7 روش مزه دار کردن فیله مرغ رژیمی و کم کالری

افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم یا کاهش وزن هستند فیله مرغ را در سبد غذایی خود جای می دهند. مزه دار کردن فیله مرغ با روش های متفاوت باعث ایجاد تنوع می شود و شما را از رژیمتان دلسرد نمی کند. برای آنکه بتوانید مصرف فیله مرغ را ادامه دار کنید، هر وعده را با چاشنی های جدید مزه دار کنید. روش های مزه دار کردن فیله مرغ رژیمی را در مجله ایرانیان بخوانید.

روش های مزه دار کردن فیله مرغ

مزه دار کردن فیله مرغ ساده و رژیمی

مواد لازم:

• ۳ عدد فیله مرغ
• ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده
• یک عدد پیاز متوسط
• ادویه، آبلیمو، زعفران و… به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذای رژیمی با مرغ ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل ظرفی نسبتا گود بریزید. سپس فیله را به پیازها اضافه کنید و بر روی آن ها به میزان دلخواه ادویه، زعفران، آبلیمو و… بریزید. سپس مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید فیله ها برای ۱۵ دقیقه در مواد استراحت کنند.

پس از مزه دار کردن فیله مرغ ها می توانید آن را با بیف کوب، کمی بکوبید تا نازک تر شوند، سپس آن ها را در تابه (بدون روغن) بریزید تا به خوبی گریل شوند.

در نهایت نیز می توانید قارچ ها را به فیله های درون تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب قارچ ها نیز به فیله جذب شوند.

استفاده از ادویه ایتالیایی برای مزه دار کردن مرغ

استفاده از ادویه ایتالیایی یکی دیگر از روش‌های طعم دار کردن گوشت مرغ است. برای مرینت کردن مرغ با این روش لازم است که مرغ را چند ساعت قبل از پخت با استفاده از 2 قاشق چای خوری سرکه، 1 قاشق چای خوری نمک، یک چهارم فنجان روغن زیتون، 1 قاشق چای خوری پودر سیر و 1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده مزه دار کنید و بعد از آن مرغ را بپزید.

مزه دار کردن فیله مرغ با سبزیجات معطر

روش دیگر برای مزه دار کردن مرغ مجلسی  این است که مرغ را در داخل ظرفی بریزید و مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید، سپس نصف قاشق چایخوری از هرکدام از سبزیجات خشک مانند نعنا، ریحان، پونه کوهی، آویشن، روزماری به همراه سه قاشق روغن زیتون مخلوط کنید و مقداری فلفل و نمک به آن اضافه کنید.پس از آن مخلوط این مواد را روی مرغ بریزید و گوشت مرغ را به مدت 2 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای مشاوره رایگان دریافت خدمات

اطلاعات خود را وارد کنید

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

تماس با ما

نام و نام خانوادگی(ضروری)

شماره موبایل(ضروری)

استان(ضروری)

استان خود را مشخص کنیدتهرانآذربایجان شرقیآذربایجان غربیاردبیلاصفهانالبرزایلامبوشهرچهارمحال و بختیاریخراسان جنوبیخراسان رضویخراسان شمالیخوزستانزنجانسمنانسیستان و بلوچستانفارسقزوینقمکردستانکرمانکرمانشاهکهگیلویه و بویراحمدگلستانگیلانلرستانمازندرانمرکزیهرمزگانهمدانیزد

تمایل به دریافت چه خدماتی دارید؟(ضروری)

لاغری و رژیم

زیبایی و جوانسازی

لیزر موهای زائد

کاشت مو و ابرو

Δ

استفاده از سیر و پیاز

یکی از روش‌های مناسب طعم دار كردن مرغ سرخ شده این است که باید ابتدا از سیر و پیاز استفاده و آن را خرد کنید.  سپس باید یک چهارم فنجان کره آب شده را به آن اضافه کنید و در مخلوط کن به مقدار مناسب بریزید. پس از آن باید داخل مخلوط کن ۲ قاشق چای‌خوری آبلیمو، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، ۳ قاشق چای‌خوری زعفران، یک قاشق آویشن، ۵ عدد موسیر خشک، ۱ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز و نصف قاشق دارچین بریزید و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید.

پس از آن باید مواد خشک شده به دست آمده را بر روی مرغ بریزید. مرغ را داخل کیسه در بسته بریزید و با دست نایلون را فشار دهید تا مواد مخلوط به خوبی وارد مرغ شوند.  سپس کیسه را داخل ظرفی قرار دهید و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید. خواهید دید که خوش طعم کردن مرغ با این کار به خوبی انجام خواهد شد.

حال می‌توانید مرغ مزه‌دار شده را سرخ کنید و با مقداری آب، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیازِ، کرفس و… بپزید یا آن را داخل فر قرار دهید.  این روش می‌تواند یکی از بهترین روش‌ها برای مزه دار کردن مرغ مجلسی باشد.

استفاده از روش مکزیکی برای طعم دار کردن مرغ

شما می‌توانید از روش مکزیکی برای طعم دار کردن مرغ استفاده کنید، در این روش مرغ را چند ساعت قبل از پخت با استفاده از 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک چهارم فنجان فلفل سبز تند، 2 حبه سیر خرد شده، نصف قاشق پیاز خرد شده ، یک قاشق غذاخوری زیره سبز، یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز، یک قاشق چای خوری نمک مزه دار کنید.

مزه‌ دار کردن فیله مرغ با سس ماسالا

برای ایجاد یک طعم منحصر به فرد، مرغ را با سس ماسالا ترکیب کنید. برای تهیه این سس:

2 عدد سیر را خرد کرده و به همراه 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه خرد شده، 2 قاشق غذاخوری ماست، یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز، 2 قاشق چایخوری زیره سبز اسیاب شده، 1 قاشق چایخوری ادویه تندوری، 2 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده و مقداری زردچوبه را با هم مخلوط کنید.

سپس تکه‌های مرغ را افزوده و به دقت مخلوط کنید. سرانجام، این ترکیب را روی ظرف سلفون بریزید و برای مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. اکنون، مرغ شما آماده برای پخت خواهد بود.

مزه‌ دار کردن مرغ با خردل

برای جذاب‌تر شدن طعم و مزه مرغ، می‌توانید از روش جذاب زیر استفاده کنید. مرغ را چند ساعت قبل از آغاز فرآیند پخت، در یک مخلوط متنوع از 1/2 فنجان آب لیمو، 2 قاشق غذا خوری خردل، 1 قاشق چای خوری نمک و 1 فنجان روغن زیتون، خیس کنید. سپس مرغ را روی حرارت بگذارید و از این ترکیب خاص بهره ببرید.

این روش نه تنها باعث افزایش مزه و عطر غذا می‌شود بلکه همچنین به مرغ مخلوط با این ترکیب، طعمی خاص و متفاوت می‌بخشد. این گام ساده در آماده‌سازی مواد و مزه دار کردن مرغ، تجربه آشپزی را به یک سطح جدید از لذت و خوشمزگی می‌برد. به این ترتیب، با استفاده از این ترفند جالب، مرغ پخته شده خود را به یک آیتم خوشمزه و بی‌نظیر تبدیل کنید.

مزه دار کردن مرغ با آناناس

استفاده از آناناس یکی دیگر از روش‌های طعم دار کردن گوشت مرغ است. در این روش فیله مرغ را در یک ظرف بریزید و آناناس برش دارده شده را به آن اضافه کنید، همچنین می‌توانید مقداری آب آناناس نیز به آن اضافه کنید. پس از آن مقداری آب لیمو به همراه زنجبیل و سیر خرد شده را به مرغ اضافه کنید، در نهایت مقداری سرکه و فلفل را به مرغ اضافه کنید. سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی

اگر به دنبال یک روش پخت خوشمزه و کم چرب برای درست کردن فیله مرغ هستید، می‌توانید آن را به صورت سوخاری رژیمی تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه فیله مرغ به یک روش سالم و کم کالری را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• فیله مرغ: ۴ عدد
• آرد سوخاری رژیمی: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. فیله مرغ‌ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل هم بزنید.
3. فیله مرغ‌ها را در مخلوط تخم مرغ فرو ببرید تا به طور کامل آغشته شوند.
4. فیله‌های مرغ را در آرد سوخاری رژیمی بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شوند.
5. یک تابه نچسب را با کمی روغن گرم کنید.
6. فیله‌های مرغ را در تابه قرار دهید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی رنگ و ترد شوند.
7. فیله مرغ سوخاری رژیمی را بلافاصله سرو کنید.

نکات خوشمزه تر کردن فیله مرغ قبل از پخت

• از فیله مرغ تازه و باکیفیت استفاده کنید: مرغ تازه طعم و مزه بهتری نسبت به مرغ فریز شده دارد.
• فیله مرغ را مزه دار کنید: قبل از پخت، فیله مرغ را با نمک، فلفل سیاه، ادویه‌های دلخواهتان و یا سس‌های مختلف مانند سس مایونز، سس سویا و یا ماست چکیده مزه دار کنید.
• فیله مرغ را در مواد خوابانده: می‌توانید فیله مرغ را به مدت چند ساعت در مخلوطی از ماست، آبلیمو، زعفران، پیاز رنده شده و ادویه‌های دلخواهتان بخوابانید. این کار باعث می‌شود فیله مرغ طعم‌دارتر و تردتر شود.
• از پودر سوخاری و یا آرد سوخاری استفاده کنید: قبل از سرخ کردن فیله مرغ، می‌توانید آن را در پودر سوخاری و یا آرد سوخاری بغلتانید تا طعم و مزه بهتری پیدا کند.

نکات خوشمزه تر کردن فیله مرغ حین پخت

• از روش پخت مناسب استفاده کنید: فیله مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلفی مانند سرخ کردن، گریل کردن، پخت در فر و یا بخارپز کردن بپزید. هر کدام از این روش‌ها طعم و مزه خاص خود را دارند.
• از حرارت ملایم استفاده کنید: اگر فیله مرغ را سرخ می‌کنید، از حرارت ملایم استفاده کنید تا نسوزد و طعم آن تغییر نکند.
• فیله مرغ را بیش از حد نپزید: پخت بیش از حد فیله مرغ باعث می‌شود که خشک و سفت شود.
• از سبزیجات و قارچ استفاده کنید: می‌توانید فیله مرغ را با سبزیجات و قارچ‌های مختلف تفت دهید تا طعم و مزه بهتری پیدا کند.

نکات خوشمزه تر کردن فیله مرغ بعد از پخت

• فیله مرغ را با سس دلخواهتان سرو کنید: می‌توانید فیله مرغ را با سس‌های مختلف مانند سس گوجه فرنگی، سس قارچ و یا سس ماست سرو کنید.
• از سبزیجات تازه استفاده کنید: برای تزیین و طعم‌دار کردن بیشتر فیله مرغ، می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری، گشنیز و ریحان استفاده کنید.

امیدواریم با استفاده از این نکات، بتوانید فیله مرغ‌های خوشمزه و لذیذی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید!